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濃縮還元の100％フルーツジュース
mekuriyaの回答
論より証拠。データを見比べてください。 オレンジのカロリー － 簡単！栄養andカロリー計算 http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kudamono/orenji.html オレンジジュースのカロリー － 簡単！栄養andカロリー計算 http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/nomimono/orange_j.html 150gと200gの比較なので公平な比較とはなりませんが、決して濃縮還元ジュースが劣っているわけではないことが分かるはずです。 はっきり脱落してしまうのは食物繊維だけです。食物繊維だけは、濃縮還元ジュースには含まれていないと理解されてかまいません。 ただし補足して置きたいのは、濃縮還元ジュースはあくまで加工品だということ。栄養成分だけをみると原材料と変わらないように見えますが、加工の工程で元の栄養成分が失われ、それを後から食品添加物として、添加して辻褄合わせをしているのです。また個々の製品はメーカーによって異なる製造工程を経ていますから、すべての製品において前述のデータが当てはまることは保証できません。あくまで目安に過ぎないことをご理解ください。 原材料のビタミンＣも食品添加物のビタミンＣも人体にとっては同じです。
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お礼
回答が分かれており、迷っていたのでデータ見て納得しました。 回答ありがとうございます。