- ベストアンサー
ガレットの作り方を教えてください。
copeの回答
こんばんわー はじめまして ガレットを作りたいのですね。どのようなタイプが、お好みですか？。実は、ガレットにも種類があるんですよ。ガレットって、円形に平たく焼いたお菓子の総称ですから、 クッキーなんかも、この部類に入れてもいいんですよ。パイ生地にクリームをはさんで焼いたものも、ガレットと呼ぶこともありますし…。さくさくっとしたガレットでしたら、限りなく乾菓子に近い生菓子のものですよね？。下の方の紹介されているＨＰの作り方でよいですので、私は、これに少し手を加えた作り方を二つ程紹介します。 ひとつは、出来上がったばかりの熱いうちに、表面にキャラメルソースを塗る方法。表面はしっとり、中はさくっとなります。キャラメルソースは砂糖と少量の水をキツネ色になるまで加熱して作ります。レモン水を混ぜても良いでしょう。さわやかな甘すっぱさとなります。少量のミルクを混ぜるとマーブル模様となりますので、焼き上がりがセルクルの高さより低ければ、流し込んでもいいです（うまく行けば冷えて固まったとき、白い模様となりますよ）。 もうひとつは、荒微塵にしたドライフルーツを生地に混ぜる方法。固めのフルーツケーキのようになります。 いかがでしょうか？。
関連するQ&A
- ガレット デ ロワについて。
今度ガレット デ ロワを焼こうと思っています。 レシピを調べたのですが、 クレームダマンドを詰めて焼くものと、 クレームダマンドにカスタードを混ぜて焼くものがありました。 しっとりしたものを作りたいのですが、どちらがいいのでしょうか。 分かる方、作ったことのある方、お願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- フランスのガレットについて教えてください。
友達が修道院でつくったフランスのガレットを 送ってくれているようで お菓子でしょうか？食べた事がありませんので わかりません。どんな 味ですか？またガレットとは どんな意味でしょうか？ どなたか教えて下さい。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ガレットのカロリー
最近、昼食に「ガレット」というそば粉のクレープをよく食べています。 上には、生ハム３枚、ルッコラとドレッシングがのっています。 この生ハムとルッコラのガレットのだいたいのカロリーはどれくらいになりますか？？ （大きさは直径３０ｃｍくらいのお皿に乗るくらいかな？） ダイエット中なんですけどガレットを食べていても大丈夫でしょうか？？炭水化物の量が気になります・・・ もう一つ！！サワークリームって太りますか？？ 行くお店のメニューにある「サワークリームとサーモンのガレット」が気になっているんですけど、カロリーが気になってしまって・・・ 知っている方教えてください。探してもみつからないんです～（＞＜）
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- ゆでた蕎麦でガレットは作れますか？
そば粉のクレープ、ガレットですが、これはゆでた蕎麦から作ることは出来ますか？ そば粉からでないと無理でしょうか？ 出来るのであれば、作り方を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- じゃがいものガレットに合うメニューを教えてください
今晩、彼氏から「じゃがいものガレットが食べたい」とリクエストされました。 そこで、一緒に食卓に出すメニューに悩んでいます。 今のところ、鶏の唐揚げとポン酢で食べる温野菜を一緒に出そうかと考えているのですが、それだと量が多くて重いでしょうか？ もしくはガレットをメインにして、ポトフかシチューを出した方がいいのかな？と悩んでいます。 みなさんのお知恵をお貸しください！
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
キャラメルソースを塗るだけで、おしゃれになりますね。 参考になりました。 由来まで教えて頂きありがとうございました。