人参の保存方法を教えてください・

2011/10/26 20:37

家庭菜園で人参がたくさん取れたのですが、多すぎて冷蔵庫に入りきりません、みずみずしい状態で最低一月以上保存したいと考えています。何かいい方法を教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

2011/10/26 20:55 回答No.1

新聞紙に包んで、冷暗所に保管すれば良いですよ。ニンジンは湿気に弱く、新聞紙が濡れると腐るので、できれば時々取り換えましょう。

質問者

ありがとうございました　。すぐに試してみました。2週間たちましたが、予想以上にいい状態で、保存できています。

2011/10/27 14:13 回答No.3

　我が家の方法　洗い食べる時の大きさに切って　フリーザー用の袋で冷凍庫で保存

質問者

ありがとうございました。

2011/10/26 21:01 回答No.2

まあ冷蔵庫で乾燥させるしかないね。　生き物が土から掘られた状態で１ヶ月も持つわけがない一ヶ月もほおっておけば、人参から芽が出て　味もすかすかになる。普通は加工して冷凍しちゃうんだけどね。

質問者

おっしゃるとおりですね。丹精こめてお世話させていただき、自然の恵みで、育ってくれた人参さんを、いい状態で保存したいなんてエゴだったのかもしれません