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キャベツとレタスの違い
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- trajaa
- ベストアンサー率22% (2662/11921)
wikiによれば レタス（学名：Lactuca sativa）は、キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草。 キャベツ（英語：cabbage、Brassica oleracea var. capitata）、アブラナ科アブラナ属の多年草。 キク科とアブラナ科という風に全然違う。 見た目も味も、どこをどう見ても似てない。 私がキャベツとレタスの違いを認識したのは、多分小学校の二年生か三年生のころだと思われる。
- suienn
- ベストアンサー率32% (131/403)
最初この質問を見た時、「何だ？これ・・・」 キャベツとレタスの違いを知らないのかなって思いました。 プロフィールを見たら、男性の方だったんですね。さては若い方かな。彼女のいない・・・・失礼・・・・ 実物を見たら、すぐわかりますよ。八百屋さんにでも行ってご覧なさい。百聞は一見にしかず です。
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
キャベツはキャベツ。 レタスはレタス。 どう違うと言われても…………、 全然違う物ってわかりませんか(?_?) もしかして食べた事無い？
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
- cxe28284
- ベストアンサー率21% (932/4337)
お好み焼きはキャベツを入れないと出来ません。まちがわないでね。
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
- mekuriya
- ベストアンサー率27% (1118/4052)
全然違います。レタスは栄養的にキャベツよりかなり見劣りします。レタスは100g食べてもビタミンCが1日必要量の5%にしかならないのに対し、キャベツは41%にもなります。レタスは水分95％で料理のバリエーションも少なくて使いにくいのに決して安くもありません。例えばサンドイッチに使うならレタスの方が手軽ですけど、私はレタスは割高に感じています。似ているけど、同じものだとは思わないほうが良いと思うけど。
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
- einn
- ベストアンサー率37% (671/1802)
見た目も味もそうとう違うと思いますよ？ 料理への使用方法もかなり違います。 例えばレタスは千切りにしません。 これはそもそもレタスはみずみずしく、柔らかい野菜です。 よって、手で千切って食べるのに適しています。 包丁できると、切断面から汁が出てベシャっとしたサラダになります。 水分量がレタスはとても多いので、 キャベツの漬物はあっても、レタスの漬物はありません。 キャベツは繊維質が多く、火を通してもすぐに柔らかくなりません。 よって、生食する場合は千切りにして食べるのです。固いから。 火を通すときも、じっくり火を通してやわらかくなってから食べますね。 煮込み料理にはキャベツを使いますが、レタスは使いません。 レタスに火を通すとベシャっとなりし、レタスの栄養素は火に弱いのです。 ただ、チャーハンなどの仕上げに荒くこま切れにしたレタスを入れると、 シャキシャキした歯ごたえのある美味しいチャーハンができます。 味ですが、レタスは苦い成分が目立つのに対し、 キャベツはアブラナ科特有の甘みが強く目立ちます。 食感も、繊維質の違いと水分量の違いでかなり違いますね。 この時間帯でキャベツとレタスについて質問という事は、 オフロスキーさんの歌を聞きましたね！私も子供と見てました！
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
- titokani
- ベストアンサー率19% (341/1726)
キャベツはアブラナ科ですし、レタスはキク科です。 味も似てるかなぁ・・・・ たまたまどちらも結球するというだけで、まったく別の植物であると考えたほうがいいと思います。
お礼
しょうもない質問ですいません・・・ 匂いなどのある程度の違いは知ってたですけど、暇つぶしに質問してみようと。
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