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スーパーでもおでんの対面販売はできますか？
最近、コンビニでおでんの販売を実施しているところが多いようですが、普通の食品スーパーのサービスカウンターなどでも、同じようにおでんの対面販売などはできるのでしょうか？（水道はあります） 保健衛生関係詳しいかた教えてください。
- numa0327
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- pupu3sjp
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素人ですが・・・。 基本的には「飲食店営業」の条件※クリアして許可取得すれば可能なはずです。（※施設・設備面と、食品衛生責任者など） Web検索してみると、例えば、北海道旭川市保健所の公式サイトでは。 （業種）飲食店営業 （内容）その場で客に飲食をさせる/当日消費を想定した食品を調理し、消費者に直接販売/弁当の製造、仕出 （形態）居酒屋/スナック/バー/スーパー/コンビニ/弁当屋/喫茶店（食事あり）/旅館 ※旭川保健所は「スーパー」記載だったので紹介しています。 正確には、管轄の保健所で確認した方が無難です。
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お礼
ありがとうございます。所轄保健所へ確認してみます。