牛乳について

質問

牛乳が飲みきれないで冷凍にしたのですが、解凍したらそのまま飲めますか？
他に料理に使えますか？使えるのであればどんな料理がおすすめですか？
ちなみに、シチューは苦手です。

回答No.3

sagayell · ベストアンサー

牛乳は冷凍の特集などで「冷凍に不向き」の筆頭にあげられてる品と思います。

水分と脂肪分は凍る速度が違うから分離します。
解凍してもうまく混ざりません。
業務用の急速冷凍ができる冷凍庫なら可能なようですが。

シチューがダメならホワイトソース類の料理は全てアウトでしょうか？
ホワイトソースが大丈夫であればソースにして冷凍は可能です。
もしくはグラタンまで仕上げて冷凍。

あとは、解凍してそのまま飲むのは向きませんが、製氷皿で凍らせて、
アイスコーヒーやアイスティーなどに使うことはしています。
分離とか気にしないうちに飲みきってしまいます。

お礼

ありがとうございます。何となくいけそうな気がしてきました。
色々試してみます。

回答No.2

dondoko4

飲めます。
腐っているわけではないんだから。
そのまま、溶かして飲めばよい。

回答No.1

trajaa

試したことも無いので断言は出来ないが、解凍したら脂肪分と水分とが分離してしまい、牛乳とは全く異なるモノになる。