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生のタコの上手な皮の剥ぎ方は？
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こんにちわ＾＾ もう遅いかもしれませんが 下記のＵＲＬが参考かも もうちょっと早く閲覧していればよかったかもすみません。 鮮度がいのちですものね・・・
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- cipher_roy
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塩でぬめりを取り、軽くすすいだ後、完全に切ってしまわない程度に表面に薄く包丁を走らせます。 そこを起点に、あまり速過ぎないように（むしろじわ～っとゆっくりめに）引っ張ると比較的楽ですね。 後は、極力鮮度が良いうちにということでしょうか・・・。
お礼
結構それも大変な作業ですね（汗 ありがとうございました＾＾
こんにちは！ 塩でもんでからは駄目ですか？ 失礼しました。
お礼
塩もみすればヌメリは取れますけどね＾＾ ありがとうございました＾＾
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