「及び」、「並びに」の用法について質問

質問

法律用語に、「及び、並びに」ってありますよね？?
あの使い方について調べていたのですが、以下の解説で疑問点がありました。
以下の質問で、その疑問点を記載するので、それを念頭に置いたうえで、解説文を見て私の質問にお答えください。

質問：下記の解説の中に、「同じ段階（並列する語句に意味上の区別を設ける必要のない場合）」と「小さな意味」と「大きな意味」との言葉が出てきますが、この3つの意味がわかりません。どういうことですか？

解説：『いずれも併合的接続詞であり、英語の「ａｎｄ」に相当します。 併合的接続が同じ段階の場合（並列する語句に意味上の区別を設ける必要のない場合）には、「及び」を用います。接続する語句が二つのときは、読点を用いないで「及び」で結び、三つ以上のときは、最後の二つの語句だけを読点を用いないで「及び」で結び、それより前の接続は読点で結びます。
※例 「Ａ及びＢ」「Ａ、Ｂ及びＣ」「Ａ、Ｂ、Ｃ及びＤ」

併合的接続が二段階になる場合（並列する語句に意味上の区別がある場合）には、小さな意味の接続に「及び」を用い、大きな意味の接続に「並びに」を用います。
※例 「Ａ及びＢ並びにＣ」（ＡとＢが接続し、これとＣが接続する場合）
※事例１
給料、手当及び旅費の額並びにその支給方法は、条例でこれを定めなければならない。

併合的接続が三段階以上になる場合には、一番小さな意味の接続のところだけを「及び」で結び、それ以上の段階の接続はすべて「並びに」を用います（この場合の「並びに」の使い分けを「大並び」「小並び」と呼びます。）。 』

回答No.1

purunu

次の例なら分かるでしょうか。

「この料理書では、人参、大根及び里芋の皮のむき方並びに煮方を説明します。」
これは、この料理書では、
人参、大根、里芋は、料理素材という同じ段階のことば、
皮のむき方、煮方は、料理方法という同じ段階のことば、
「料理素材」という小段階のものについて、「料理方法」という大段階のものを適用する、

つまり、この料理書は６つのことを説明しています。
人参の皮のむき方、大根の皮のむき方、里芋の皮のむき方、
人参の煮方、大根の煮方、里芋の煮方。

補足

丁重なご回答誠にありがとうございます！

「同じ段階」とか「大段階」とか「小段階」ってなんですか？