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ライ麦を粉にする方法
ライ麦は二重の殻をかぶっていいます。 外側の「トゲトゲ」殻と、内側の硬い小麦みたいな殻と二重になっています。 まず、外側の「トゲトゲ」殻を比較的簡単に取る方法? そうして、内側の殻は、そのまま石臼で挽いていけますでしょうか?
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