豆もやしの豆、緑になっても食べられますか？

質問

昨日買ってきた時は黄色だった、豆もやしの豆の部分が、
今日は黄緑色に。
これはなぜですか？食べても大丈夫ですか。

回答No.1

fractale · ベストアンサー

よくありますが、気にしたことありません。

緑豆もやしってかいてあったから、明るい所に出てきて色がついたのかな？って勝手に解釈してました(^^ゞ
トマトやフルーツが買ってからしばらくすると色づいてくるのと同じと、感覚でとらえてました。

別に食べても何ともありませんでしたよ。よく洗って、火を通して食べれば問題ないと思います。