食品衛生責任者の変更を忘れた件について質問です

質問

現在、飲食店を営業しています。

食品衛生責任者の登録者が退職している事に気付きました。

近日中に講習会を受けて変更届けを出す予定です。

講習会を受けるまでの期間、責任者がいないことになりますが、
何か良い方法はありませんか？

よろしくお願いします。

回答No.1

pepe-4ever

食品衛生責任者がいなければ飲食店は営業してはいけないのですから、表向きの助言は『休業する』しかありません。

以下は私の経験…
食品衛生責任者が辞めたため調理師免許を持っている友人に名前を借りました。講習会に行くのも面倒で、結局ずうっと借りっぱなしになってしまいました。

食品衛生責任者になれる資格は調理師免許だけではありませんから、とりあえず探してみたら…、あとはその近日中の講習会まで放っておくしか…。

お礼

回答ありがとうございます。
早く講習会を受けて、変更届けを提出したいと思います。