米の保存方法について

質問

お世話になります。
現在3人暮らしなのですが、炊飯器（タイガーのJAG-Aを使っています）について質問です。
炊飯器で一晩保温するのは、米の味や電気代を考えると非効率だと思うのですが、炊いて余った米はどう保存するのがいいでしょうか？
説明書には「冷やごはんの保温」「冷やごやんのつぎ足し」「12時間以上の保温」は臭い・ぱさつき・変色・腐敗や内なべの腐食などの原因になると書いてあります。
個人的には、米を移すのが面倒なので、米が入った内なべごと冷蔵庫（冷凍はしない）に入れ一晩保存した後、次の日にまた保温して食べきりたいと考えています。
他の家庭ではどういった方法をとっているかアドバイスいただけると助かります。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

冷蔵庫に保管する場合荒熱を取って小分けして保管した方がいいです。
鍋のままでは熱がこもり最近が繁殖しやすいです。

冷凍をお勧めします、一回分づつ、一椀づつに小分けしてラップに包んでおきます。
一分レンジで温め、茶碗に入れて包んであったラップをかぶせて更に一分加熱します。

回答No.2

mibuna

＞米が入った内なべごと冷蔵庫
まさに我が家はこの形で御飯を保存しています。

炊飯器で御飯を炊いた後、半日～を超えたら保温を切って室温まで冷めたら
炊飯器の内釜を取り出してラップをかぶせて冷蔵庫に放り込んでいます。

冷蔵庫で２日間は保存出来ますが御飯が固くなりますので食べる時には
電子レンジで再加熱は必要ですね。