IH鍋、フライパンについて

質問

現在使用の電気コンロが故障し、大家がIHコンロに変えたいとの事。

IHの知識は全くなく、IHになったら何がメリットでしょうか？

鍋、フライパンはどうような物を購入するといいのでしょうか。

教えていただけたら助かります。
よろしくお願いします。

回答No.3

whitee520 · ベストアンサー

おそらくIHの最大のメリットは直火を使わないことだと思います
その為、火事の心配がほとんど無い
またガスと比べて調理中にキッチンが熱くなりにくい

デメリットは使えない鍋があるため、出来ない、あるいは極端に作りにくい料理がある点です

財団法人 製品安全協会のマーク(SG-CH・IH)の表示のある鍋を買っておけば間違いはありません

お礼

財団法人 製品安全協会のマーク(SG-CH・IH)の表示のある鍋のアドバイスありがとうございました。
購入しました！
ありがとうございました。

回答No.2

emuancha

こんにちは。IHに替えて3年になります。

> IHの知識は全くなく、IHになったら何がメリットでしょうか？

熱効率が良いので，多分経済的。お湯はびっくりするほど早く沸く。汚れたら調理中でも拭けるので，清潔に保てる。タイマーが付いているので，煮物ならば，その場を離れても安全性が高い。などなど・・・メリットを上げればキリが無いくらい。

> 鍋、フライパンはどうような物を購入するといいのでしょうか。

基本的には，すべての熱源対応と言う鍋を買えばいいです。使えないものは，IH非対応などと鍋の包装に書いてあります。（すべての金属に対応しているIHコンロもありますが，効率が落ちるでしょう。）

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

8pkarin

使用出来るのは、底が平らで、一般的に12センチ以上の径があり、厚みの有るもの。(材質については機種により違い有り)

スーパーでもＩＨ対応鍋、フライパン、分かりやすく表示され売られています。

念のため、実物が入ってから、説明書を確認後、購入なさって下さい。賃貸でも説明書は貰えますよ。

厚みに関しても何Ｋhwかで違う筈なので。

多分火力の目盛りは１０まで有ると思いますが、強火は鍋やフライパンがすぐ傷むので、出来れば中火(5～6)位までにしておいた方が安心です。

…メーカーにもよるかもわかりませんが…

我が家では、フルで使っていたら、厚手のルクルーゼがダメになりました(>_<)

厚手の鉄のフライパンも、強火でガンガン使うと、ＩＨ対応の製品でも、歪みが出るそうです。(フライパンの説明書に書いてありました)

他、鍋底(外側)に油がついていると、鍋もＩＨガラス面もすぐ焦げつき汚れとなります。それさえ注意しておけば、月に一度、クリームクレンザーとアルミホイルでの掃除で簡単に綺麗に保てます。

タイマー機能、揚げ物温度設定等の基本的な機能は大変便利です。
火がないので、安全性も良いですが、使用直後フキンなど置きっぱなしにすると、電気コンロ同様に焦げたりして危ないです。

お役に立つと、良いですが…。

お礼

使い方についてご説明ありがとうございした。
大変参考になりました。