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溶けにくい氷の作り方を教えてほしい
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質問者が選んだベストアンサー
「塩を振ったら溶けにくくなるんじゃ？」と思って調べてみたら、それは間違いだったようです。 下記参考ＵＲＬに（ちなみに氷屋さんのＨＰです）「氷に関する質問」コーナーがあるので、聞いてみたらいかかでしょう？ きちんとした回答にならなくて、ごめんなさいね。
その他の回答 (3)
- rei00
- ベストアンサー率50% (1133/2260)
皆さんの回答を見ていると，透明な氷の作り方と同じと思えましたので，インフォシ－クで「透明な氷」を検索してみました。 幾つかヒットした中から愛媛県生活センタ－のペ－ジを参考 URL に挙げておきます。 要点は次の様な事です。 １）やかんのふたをしないで、３分以上沸騰させ、カルキ臭などを除いた湯ざましを使う。 ２）周囲が凍った時点で中の水（除ききれなかったきょう雑物が残っている）を捨て、湯ざましを加える。 ３）ゆっくり凍らせる（工場では製氷温度がマイナス10度～マイナス12度で48時間）。家庭用の冷凍室はマイナス18度以下になるように設計されているので、早く製氷できるが低温すぎる。そこで、できるだけゆっくり凍らせるためプラスチックの製氷皿を用い、冷却器に密着しないように、プラスチックや割り箸などを敷いて皿を浮かせる。 ４）途中で皿をゆり動かすのも空気を追い出したり、ゆっくり凍らせる方法の一つ。 ５）まだ凍っていない中央部の水を捨てると、水の中のきょう雑物をある程度除くことにもなるといわれている。
お礼
有難う御座います。 以前沸騰させてやってみましたが、やかんの灰汁が入り込んでしまいました。 新しいやかんを購入して試してみます。
- pancho
- ベストアンサー率35% (302/848)
要は「大きな結晶構造にする」と良いので、 ・不純物を取り除く ・結晶を成長させる の２点に集約されると思います。 前者のためには、蒸留水を使うか普通の水を蒸留するのが一番良いのですが、これは難しいでしょうから、＃２の方の提案のように一旦沸騰させるのが良いでしょう。これには溶けている空気を取り除くのと、揮発性の不純物（塩素など）を取り除く効果があります。 後者のためには、ゆっくり冷やすのが良いでしょう。家庭用では普通の冷蔵庫しか有りませんので、弱冷にして大きめの容器で氷を作るといいと思います。 以上。（後者については一寸自信がないので、詳しい方のフォローを待ちたいと思います。）
お礼
有難う御座います。 以前沸騰させてやってみましたが、やかんの灰汁が入り込んでしまいました。 新しいやかんを購入して試してみます。
- yuki228
- ベストアンサー率37% (85/229)
一度沸騰させたお湯を冷まして、その水で氷を作ります。 沸騰させることで水の中に含まれる空気が抜け、そうやって作った氷は 透き通って固くなります。空気が無い分、水の密度が高く、溶けにくいわけです。
お礼
有難う御座います。 早速試してみます。
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お礼
解答有難う御座います。 下記参考ＵＲＬがとても参考になりました。