あんぽ柿の美味しい食べ方

質問

福島県の物産展で五十沢のあんぽ柿という結構大きくて立派な１２個入りのを知り合いから頂いたのですが全然甘くなくて、ただ大きいばかりで水くさく美味しくありません。心安いので値段を聞いてみると3675円！値段を聞いて又もやびっくり。あんぽ柿は高価なのは解っていましたが、あまりの味の無さに捨てる訳にいかず、どなたか美味しい食べ方があれば教えていただきたいです。

回答No.2

mlt-tlm · ベストアンサー

産地の違いでしょうか、我が家でいただくのはとても甘いです。
我が家では大量にいただくので、半分ほどは冷凍にして、
残りの半分ほどは屋根の上で干し柿にしちゃいます。
あんぽ柿は、濡れているので傷みが早いですから、気をつけてください。

１２月の下旬に届きますが、まだ冷凍のあんぽ柿が残っています。
冷凍にしたものは、そのまま解凍して食べてもよいですが、
ちょっと溶けたところで食べるとシャーベット感覚になります。
帝国ホテルあたりでもあんぽ柿のシャーベットが出るとか出ないとか・・。
シャーベット状のあんぽ柿は、アイスクリームやヨーグルトに添えると、
ちょっとリッチなデザートになりますので、お試しあれ。

ネットであんぽ柿のレシピがたくさんヒットしました。
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/854.html
http://beautystyle.jp.msn.com/recipe/detail.aspx?recipeid=7034
http://homepage3.nifty.com/ohtakefarm/kaki.html
http://www.pref.shimane.lg.jp/industry/norin/seisan/engei_shinkou/recipe/index.data/saijou_recipe.pdf
http://www.speedcooking.jp/index_top.cgi?cmd=recipe&menu=1376
http://cookpad.com/recipe/455596
http://mikage-madame.cocolog-nifty.com/photos/recipe/dsc04105.html
私は試したことがないですが、生ハム巻きが美味しそうですよ。
すぐに出来そうなので、私も試してみます。

お礼

とても沢山のレシピをお教えいただきありがとうございます。こんなに色々あると何かと助かって有り難いです。これを参考に作ってみようと思います。今後ともよろしくお教え下さいね。ありがとうございました・

回答No.1

poolisher

薄く切れば、なますやサラダにの材料になります。
カレーのトッピングにも合います。

お礼

早々に回答を頂きありがとうございます。サラダはともかくとして、カレーのトッピングに使ってみようと思います。ありがとうございました。