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冷凍 里芋について
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＞白いままで、シャリシャリ(シャクシャク??)してて.. ホクホク、ねっとりしてないのですが 恐らく、煮込み時間が短すぎるのでは？と思います。 私もそのような経験があり、「冷凍芋だからこんな程度かしら…」と思っていました。 しかし、念の為、火を通す時間（煮込み時間）を長くしたら、ホクホクしたお芋になりました。 業務用スーパーで購入、中国産です。
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お礼
回答ありがとうございます。 冷凍ゆえ…ではなく、加熱不足なのですね^^;。 長めに加熱してみます。