ビデオ編集に適しているパソコンを教えてください。

購入されようとしているパソコンはメーカー物でしょうか？それとも俗にいわれるショップ物でしょうか？値段を考えると後者になります。内容はそれほど変わりません。ようはメーカーブランドを欲しがるか、無名で同じ内容（パソコンスペック）をとるかだと思います。動画を編集するのであれば、動画を取りこむシステムが入っているパソコンを買う必要が有りますが、あとからその部品だけを買ってきて付け足すのも可能です。動画の内容によってその部品の値段には大きく差が有ります。例えばデジタルビデオで録画した映像などをデジタルのまま処理するようなシステムだと其れなりの値段になって来ます。ただのアナログ画像を処理するのであれば恐らく一万円位からあるでしょう。30万円で画面込みで動画編集が出来るパソコンはかなり出てくると思います。出来ればもう少し細かい質問を頂けるともっと良い解答が出来ると思うので是非“動画の種類（デジタルかアナログか）”“メーカー物かショップ物”などを教えてください。

はやりのデジタルビデオ(DV)で編集すると仮定します。
親戚が９９年夏にビデオ編集パソコンを買って、今も活用しています。
ビデオ編集が主目的なら、本体スペックはほどほどでいいので、安いIEEE1394ボードでなく、編集専用のちょっと高級なものをいれるのをお勧めします。
CanopusからでているDVRaptorIIが人気のようです。(親戚のは前モデルのもの)価格は69800円と、そこらのIEEE1394ボードに比べ高価ですが、ユーザーの操作に即座に反応してくれるため(安いのはタイムラグがある)、作業ストレスを感じません。(参照URL)
ただ、ディスプレイカードもそれなりのもの(最近の製品なら大丈夫？)が必要のようです。あまり安いマシンだとだめなのかも。
親戚の場合、秋葉原のツクモの出している、ショップブランドのマシンを買いました。当時で約３０万でした。今はもう少し安くなり、上位スペックになっているようです。

お手軽なところではｉＭａｃＤＶでしょう。値段も全部揃って格安だと思います。
PowerMacG4になると値段的にDOS/Vパソコンにはかなわないでしょうね。
でも私はＭａｃＯＳをオススメします。

Windows系だとなんかインストールするたびにどんどん環境（特にレジストリ）が不安定になりますが、Ｍａｃなら起動セットが複数作れて、ＤＴＶ専用環境が作れるため、私は重宝しています。

ビデオ編集ということなのでビデオのデータをパソコンに移して編集となるんですね
ビデオのデータはキャプチャーを行います
キャプチャーはこだわるときりがなくしゃれになりません
最高のキャプチャーボードだと１０万～します
ＡＶＩを作成後エンコードしてＭＰＥＧを作成するのでＳＳＥ２搭載のＰ４搭載の物がおすすめです
正数処理・ＳＳＥ２はエンコードに重要なためアスロンシリーズは正数処理が劣るためお薦めできません（ＳＳＥ機能も持っていません）
それなので、Ｐ４搭載のパソコンを２０万円ぐらいで購入してキャプチャーボードを別に購入することをお勧めします
キャプチャーボードはカノープスのパワーキャプチャーＰＲＯ（８～１０万）をおすすめします
画質はぴかいちですね
ＤＶ編集は下の方が述べているので省きます
最終的にビデオに戻す場合はこの方法がおすすめです
（出力はハードウェアＤＶＤ等を別途購入して行います）
パソコンでみる分にはハードウェアＭＰＥＧ２キャプチャーボード系でも４，５万程度出せば問題ない物が手に入りますよ
また、保存用にＣＤ－Ｒドライブを搭載した物を購入しておけばＣＤ－Ｒに保存することも可能です
その保存した物はＶＣＤ形式ＣＤ－Ｒ作成を行えば据え置きのＤＶＤプレイヤー（一部製品は除く）で画像を見ることも可能です
この場合は上で述べたエンコードをする方をおすすめします
ハードウェアＭＰＥＧキャプチャー系はビットレートによって画質が一気に落ちますが、ＡＶＩ作成後のＭＰＥＧエンコードはビットレートを多少下げても全然画質は下がりません

「編集したビデオを多数の人に」とすると、最終的なメディアはVHSかminiDVですね。DVDプレーヤで再生するとしたら、DVD-RAMではなくDVD-Rが必要です。今のところ一般向けのDVD-Rはほとんど無いですね。G4の一番高いやつにSuperDriveってのが付いてますが・・・

もし、DV編集を考えていらっしゃるならアナログ入出力のあるDVカメラを使ったメディアコンバートがお手軽だと思います。パソコン側にアナログビデオキャプチャをつけても良いんですが、アナログもDVもとなるとちょっとややこしくなりそうですし、割高になります。どうせならカメラにその機能があるほうがいろいろ便利ですしね。ダビングとかもできるし。
ソニーがメディアコンバータ（DV<->アナログ変換）出してるんですが、安いタイプのものは既に生産完了で流通在庫もほとんど無いみたいです。メモリスティック対応の高いものは有ります。

DVに限定して、編集結果もDVに保存という形なら比較的簡単になると思います。そこそこのマシンスペックとIEEE1394(iLink,FireWireも同じ)インターフェースを持っていれば十分でしょう。
DVオンリーならばMPEGエンコーダ/デコーダも不要です。
画質にこだわるなら余計な変換は極力避けてDV一本ってのが良いと思いますね。

OSに付いては、ビデオ編集オンリーで使うならどちらでも問題は無いと思います。というかできればそういう環境で使うマシンを用意したほうが余計な問題が起きずに良いと思います。色々やろうとするなら、やはりMacをお勧めしますね。