伊達巻き

質問

今年はおせちを手作りしようと考えてます。
ですが、うちにはフードプロセッサーやミキサーがないんです。
なしでも作れるレシピってありますか？
探しても見つからなかったので。。

回答No.3

cxz

「伊達巻」
　卵５殻６個に対し、はんぺん2/1枚
これを裏ごしします。お砂糖と、塩を少量加えて、すり鉢でよく擦ります。
---(甘さは自分の好みの合わせて）---
それをフライパンで弱火にし、厚焼き卵のように焼きます。
焼きあがったら、すだれに乗せ（なければホイルでも）くるくる巻きます。
そのあと、蒸し器で１０ほど蒸し、冷めてから切り分けます。
簡単ですので挑戦してみてください。

「栗きんとん」
　太めのさつま芋２本、栗の水煮、一袋（７、８００円ぐらいのの甘い汁ごと入ってるものです）
　なければ小さい瓶詰２個
１・お芋は１センチほどの輪切りに
２・厚めに皮をむき、５時間以上水にさらしてあく抜きする。
３・それを茹でて裏ごしまたはすり鉢でよ～く繊維が残らないように擦る
４・次に鍋につぶしたお芋と、栗の汁・水あめ市販のカップ半分程度入れ、（これだけでお砂糖なしでも十分）
　　弱火で１５～６分ほど煮詰めます。よく練りこむほど長持ち（１週間程度）します。
　　焦げないように手を休めないで、しゃもじで煉ります。仕上り間際に栗を入れ終了です。
以上２品です。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

参考までにですが
http://cookpad.com/recipe/661717

http://cookpad.com/recipe/482603

回答No.1

noname#131542

http://allabout.co.jp/gm/gc/73140/