「かん水 通販」でぐぐったのですが

質問

どうも一般的には「かんすい」はコスパ的には入手困難なのでしょうか？
（サイトでは定価1000～2000円で送料が1000円とか）

アマゾンとか送料を気にせずに入手したいのですが、どうしたらいいでしょうか？
よろしくおねがいします。

回答No.2

usokoku · ベストアンサー

近所の薬局で量り売りしていれば、1000円ぐらいで入所可能です。
水酸化カルシウムと炭酸ナトリウムは私の近所では販売しています。

しかし、炭酸カリウムとリン酸２ナトリウム塩と炭酸水素ナトリウムは瓶売りで、１本500g入り3000-5000円します。面倒なので、全部瓶で買って、二万円近くなってしまいました。
なお、炭酸ナトリウムと炭酸カリウムは空気中の炭酸を吸って炭酸水素塩に(月単位の時間がかかりますけど)変化してしまいます。これを元の炭酸塩にするために水酸化ナトリウムも購入しました。が、使い方が難しいです。pHがうまく合わせられません。
潮解性があり、空気中の水分を吸って壁面から流れ落ちる性質が炭酸ナトリウムと水酸化ナトリウムにあります。取り扱いには注意してください。使用量が少ないので、１０年以上たっても1/4瓶位しか使いませんから。

かんすいはメーカーによって成分が異なります。どの成分が良いかは作りかたに依存するところがあり一概には言えません。

お礼

ご回答ありがとうございました。
薬局で入手可能とは驚きですし、やっぱコスパがあわないみたいですね・・・
さらに劣化が激しいとか・・・うーんどうしよう・・・

改めて、ご回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#121649

「かんすい」を購入しようとするからには、ラーメンを手打ちされるのだと思われます。
ところが、業者さまだったらごめんなさい。

「かんすい」は立派な添加物です。
せっかく手打ち麺なのに、無添加で味わってみようと考えませんか？

強力粉、薄力粉、卵、塩、水、で作るレシピがあります。
参考にどうぞ。

http://www.ajiwai.com/otoko/make/rame_fr.htm

シコシコツルツルしてとてもおいしかったです。
市販の麺とは比べ物になりません。喉に素材のやさしさが伝わってくる麺でした。

お礼

ご回答ありがとうございました。
無添加ですか・・探して無理なら考えてみます。
（ちなみに、業者じゃないっす）

回答No.1

777oichan

お近くの薬局で、炭酸ナトリウムか水酸化カルシウムを買うか、スーパーで梅をカリカリに漬ける「梅パリ」という商品がありますのでお試し下さい。

お礼

ご回答ありがとうございました。