お米の農薬使用についての疑問
- お米をダイエットの一環として摂取しているが、コイン精米機で精米した米ぬかを使っているため、農薬や衛生面に少し不安を感じている。
- 地域では農家が多く自宅でお米を作っているため、農薬の使用量や検査について知りたい。
- ぬか漬けも同じぬかで作っているが、一般的なお米の農薬の濃度が健康に影響するか知りたい。
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今ダイエットの為に米ぬかを摂ろうと、クッキーにしたり、
今ダイエットの為に米ぬかを摂ろうと、クッキーにしたり、 牛乳に入れて飲んでいるのですが、コイン精米機で精米したぬかなので、 よその家のぬかも混じっていると思うので農薬や衛生面が少し気になりました。 さらさらなので洗うわけにもいかず、貰ってきたぬかをそのまま 使わなければいけないので…。 都会ではなく、近所は大体顔見知りのような場所に住んでいるので へんなお米を精米する人も多分居ないと思いますし、 農家が多いので大体自宅で作ったお米を皆さん精米していると思うんですが、 農家でお米に農薬を使用する場合、決められた量というのはあるんですか？ 皆さんが作ったお米は何割かは自宅用、 あとはJAなどに売ったりしているみたいですが、 そのときに検査などしているのでしょうか？ 口に入れるものだから無農薬(？)のぬかを！等とは特に考えていません。 神経質ではないので、身体に大きな害さえなければ…と考えています。 ぬか漬けも、大体上記の場所で貰ってきたぬかで漬けるので 大丈夫だろうなとは思いますが… 一般的なお米を育てるときに使用する農薬の 濃度？は健康に影響が無いかどうかを教えていただければと思います。 宜しくお願いいたします。 ※それとこちらはダイエットのカテゴリではないので 玄米を食べたほうがいい、意味無い、などの回答はなしでお願いします。
- umeco1111
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- 農学
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質問者が選んだベストアンサー
よそのお宅の糠がちょっぴり入ったとして・・・ 貴方にも健康被害が出るような高濃度の農薬を使ってたら そのお宅の方は既に病気になってますよ。 それに農薬は高いんですよ。もったいない。 衛生面から言うと クッキーは180℃15分加熱なので菌は死んでます。 牛乳に生で入れたら？？？（酵母菌も病原菌も死にません） 一応炒る方が安全。 ぬか床は、乳酸菌発酵で雑菌駆逐です。 もちろん腐ったぬか床は使わないほうが良い。 JAは自主検査してます。 農薬の使用基準・ポジティブリストはこちらをどうぞ http://www.maff.go.jp/j/nouyaku/index.html 本当に気になるなら、精神衛生上悪いので 無農薬米と家庭用精米機を買って家で精米、糠を取った方が良いですよ。
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- 農学
お礼
回答ありがとうございます。 そうですよね。それは思いましたが、お米の場合は一応洗うものなので 洗うことで農薬が落ちるのかな？とか、洗うだけでそんなに 害が出る出ないと分かれるほどの大きな違いがあるのか、などと 全くの素人なので考えてしまいました。 貰ってきたぬかはすべて使う前に炒ってから飲み物に入れたり 食品に使ったりしているので大丈夫そうですし… 回答を見た限り大丈夫そうなので、使おうと思います。 詳しく教えていただき、とても参考になりました。 ありがとうございましたm(_ _)m