納豆

質問

納豆は数種類あるのですが、同じ工程で製造すると思いますが、なぜそれぞれ味が違うんですか？やっぱり大豆の産地でしょうか。。
そこで質問です。みなさんは数種類ある中でなんの納豆が好きですか?
私は以前、「納豆いち」が好きだったんですが今は「おかめ納豆」が大好きです。
ちなみに「黒豆」と「東・・・・(名前忘れた)」は苦手です。

回答No.3

blitter02 · ベストアンサー

納豆の味の違いは，豆の品種の違いによるところが大きいのですが（アメリカ産大豆と国産大豆、国産の中でも数種類に分類される）、製造後の時間経過によっても非常に大きく変化します。
いわゆる＜納豆くささ＞は、納豆菌によって分解され発生したアンモニアを始めとする物質が原因です。製造されてから時間が経過したものほど、納豆くささが増してきます。
その納豆くささをできるだけ発生させないように開発されたのが「におわ納豆　なっとういち」などの商品です。
ですから昔からの納豆好きには「物足りない」なんて声もあるようです。
まぁ、好みですからねぇ・・・
それから、納豆通の好みは「大粒納豆」だそうです。現在、スーパーなどで販売されているものはほとんど「小粒納豆」ですけどね。
私自身は小粒納豆が好きです。パックを開けて、調味料を入れる前に約１分、思いっきり、明日の筋肉痛を恐れずにかきまわして、ねぎ、おかか、からし、醤油、たまに卵黄を加えて・・・
たまらないですね！

お礼

時間が経てば経つほど臭いが増すというのは知ってます。でも国産、外国産両方あるとは驚きです。「におわ納豆」食べたことありますが味がないっていうことで私は普通ですね。私も大粒より小粒派ですよ。
回答ありがとうございました。

回答No.6

hirakawa

我が家で納豆は、ご飯、味噌汁の次の順番の食べ物です。
5歳の末っ子、高校生の娘、社会人の長男も（もちろん私達夫婦も）好き嫌いの範疇に入らないくらい当たり前の物です。
我が家は小粒派です。
子供たちは、お酢の「ミツカン」から出ている金のつぶが好みのようです。
妻は、納豆ならなんでも良いようです。
私は、理想を言うなら青森の三戸（さんのへ）納豆の藁苞（つと）納豆、現状では、茨城の天狗納豆の超小粒（商品名ではない）です。
おかめ納豆の藁苞納豆（に限る）も美味しかったです。

お礼

へぇ　「つと納豆」は初めて聞きました。店に置いてあったら買って食べてみたいですね。回答ありがとうございました。

回答No.5

yu-taro

Maryyさんこんばんは。
納豆はいいですね。私も好きで良く食べます。メーカーは忘れましたが、黄色い包装て３パック７０円で小粒の物を買って良く食べています。

　以前は引き割り納豆が多かったですが、体に良いみたいですね。最近は調子が良いです。

お礼

ぁー、それ（黄色の包装）わかるような気がします。納豆を買いに行くときにありますよ！今度買って試食してみようと思います。回答ありがとうございました。

回答No.4

morinoyousei

納豆といえば千葉
藁苞の納豆が最高で（＾３＾）Ｃｈｕ！

私は「納豆よん」(~o~)（納豆いちのことですが）

大粒納豆もスーパーで販売されています。

蛇足ですが自宅で出来る簡単な納豆の作り方
一晩水につけた大豆を市販の納豆と混ぜ、タッパーに入れて、風呂上りのお湯の中につけておく、次の朝には納豆が
完成

お礼

え、「納豆いち」に別名があったんですね！初耳です。
私は小粒派なのでほとんど食べません(大粒)。
納豆と言えば千葉・・・ですか。。水戸が思い浮かぶんですけど(笑）水戸って茨城でしたよね…。
自宅でできるレシピまで教えてくださってありがとうございました。

回答No.2

noname#211914

以下の参考URLは関連回答がありますが参考になりますでしょうか？
この中で＃２も参考にしてください。

ほとんど夕食に食してますが、小粒で硬めのものが好きです。

ご参考まで

参考URL：

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=579337

お礼

URLありがとうございました。

回答No.1

noname#189131

私も『おかめ納豆』好きですね。

本当にメーカーによって味違いますね。

でも最近あんまり食べてない。。。です。

体に良い”というのは分っているのですが、長続きしないのですねぇ。

キムチを一緒に入れて、食べると体に良いらしいので其れはよく食べてましたが、今夏ですからキムチ、痛みが早いので食べていません。

お礼

キムチと一緒に食べるんですか、今度機会があったらそうしたいと思います。たまに私はマヨネーズを少しいれてかき混ぜて食べています。回答ありがとうございました。