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カスピ海ヨ－グルトの作り方
先日、学校の先生からカスピ海ヨ－グルトの種菌(粉末・フジッコ製・１グラム)を１袋頂いたのですが、作り方がわかりません。菌の使用期限が１３日までなので、早急に作り方が知りたいです。牛乳パックではなく、密閉容器で作ろうと思っています。 粉末の種菌からの作り方をご存じの方がおられたら、ぜひ教えてください！(>_<) よろしくお願いします。
noname#4402
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- goncyan18
- ベストアンサー率27% (187/679)
こんにちは(*゜ー゜*) 私も同じの購入しました。 フジッコの種菌セットには専用の容器がついているのですが、種菌だけとの事なので・・。 密閉出来る容器をまず熱湯消毒などして、他の雑菌を除去します。その容器に粉末の種菌を入れ、牛乳を５０ｃｃ程入れてふたをしてシェイクします。あとは室内に置いておくだけです。夏場でしたら半日ほどで出来上がります。（堅くなったら出来上がり） 次は普通に牛乳に種菌から出来上がったヨーグルトを入れて増やしていきます。 低脂肪の牛乳は止めておいたほうがいいですよ。おいしくないヨーグルトになっちゃう。 また、出来上がったものを冷凍しておけばそれがまた種のヨーグルトになります。使うときは、容器に入れて溶かしてから普通に牛乳を入れたして作ります。 結構おいしいですよ(^.^)頑張ってね♪
お礼
おいしいのか～楽しみです(＾-＾) 明日までなので、早速やってみます☆ 丁寧な説明ありがとうございました。
- boxer1
- ベストアンサー率35% (99/278)
- boxer1
- ベストアンサー率35% (99/278)
粉末を容器に入れて、牛乳と混ぜるんですよ♪ 牛乳は多くても、菌は増えるので、 ちゃんとヨーグルトになりますよ。あと、 早く作りたいようなら、室内におくと 菌の繁殖が早くなって、早くヨーグルトになります。 夏なので、あまり兆時間置いておくと腐るので 気をつけてくださいね♪
お礼
量はそんなに神経質に気にしなくても良いんですか～。 どうもありがとうございました☆
- puranaria13
- ベストアンサー率31% (58/187)
４＃のものです すみません。書いてるうちに正しい作り方が投稿されていました。正式な作り方をごらんください。
お礼
すいません、回答順に見てたので気付きませんでした。 ありがとうございました～(＾-＾)
- puranaria13
- ベストアンサー率31% (58/187)
(1)牛乳に適量いれて、室温においておきます。 固まったら、冷蔵庫に入れて保存します。 (2)全部食べないで少し残しておいてそれを牛乳に入れて 室温に放置するとカスピ海ヨーグルト二代目が生まれ ます。 夏場は固まった後も放置しておくと腐るので気をつけてください。固まるのは2日ぐらいだったかな？ 菌：牛乳 、 ヨーグルト：牛乳 の比率はそれぞれ家庭によって違いますが、後者は牛乳パックで考えるとヨーグルト２～５センチメートルぐらいです。
補足
説明書がついてなくて、適量がわからないから困っているのですが・・・
- Lyric
- ベストアンサー率34% (417/1203)
粉末は粉末の説明書にそって作らないと上手に出来ないそうです。 お客様相談室に電話をして聞いてみては如何でしょうか？ 0120-078126（受付時間 土・日・祝祭日を除く平日の9:00～17:00） 以下はフジッコのＨＰです。 http://www.fujicco.co.jp/
お礼
電話は思いつかなかった！ どうもありがとうございました～(＾-＾)
牛乳に混ぜて作るんです。
補足
粉末の菌から作りたいのですが・・・
- ikadevil
- ベストアンサー率60% (284/473)
こんにちは。 フジッコのサイトに作り方がありました。『正式な』作り方ですので参考になると思います。 http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/
お礼
回答ありがとうございます。 そこも見に行ってたんですけど、説明書を読めみたいな感じで粉末の種菌から作る方法は書かれてないようでした。
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