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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：梨ワイン）
梨ワインの作り方と注意点
このQ&Aのポイント
- 梨ワインを作る方法として、梨の果肉をジューサーで乳化させます。砂糖とベーキングパウダーを混ぜてペットボトルで寝かせ、上澄み液を濾過します。
- 梨ワインの材料として、バーキングパウダーは炭酸水素ナトリウム、お砂糖はグラニュー糖や異性化液糖が良いです。熟成時にはボトルを横に寝かせるのが良いです。
- 梨ワインの最適温度やPHについては、熟成時や濾過時に違いがあります。また、冷却コンデンサーを利用することも一つの方法です。
noname#119385
- 農学
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質問者が選んだベストアンサー
天然酵母を使うのは難しいのではないでしょうか 種菌の量が少ないと他の雑菌が先に繁殖する可能性もありますよ？ あと、ベーキングパウダーを入れる理由はなんでしょうか？ ワインのように硝酸塩をいれるならわからなくもないのですけど 発酵温度も使う酵母次第ですし そして、免許なしに酒を造ると酒税法違反となりますよ
