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スイスロールにチョコレートをコーティングしたいのですが、やり方がよくわ
yuyuyunnの回答
- yuyuyunn
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こんばんは これを見ると最後に回りにクリーム塗ったほうが良いみたいですね http://maeri.blog.eonet.jp/default/2006/10/post-a685.html テンパリングしたチョコをかけるときですが パラフィン紙などを敷いた上に 足の高さのある網を載せると失敗しにくいです オーブンとかで使うような少し高さのある網がいいですよ
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