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杏仁豆腐にニトロベンゼン入ってる?
- 杏仁豆腐にニトロベンゼンが含まれているのか疑問です。
- 杏仁豆腐の臭いが化学実験で合成したニトロベンゼンに似ていることに気付きました。成分や原料について調べてみると、杏仁豆腐にはアミグダリンという成分が含まれていて、分解するとHCNが発生するということがわかりました。
- また、杏仁豆腐にはC6H5NO2という化合物も含まれているようで、これが杏仁豆腐の香りに関係している可能性があります。これらの成分に関して、体への影響や安全性について詳細な情報を知りたいです。
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