生姜黒糖の表面が、白くなっているのに気が付きました。

質問

生姜黒糖の表面が、白くなっているのに気が付きました。
以前からあったかもしれませんが、カビかなぁとも思います。

食べないほうが良いですか？

回答No.2

rimurokku · ベストアンサー

白い物がざらっとしているのなら、乾燥して砂糖分が結晶した物です。
細かい綿のようで有れば、カビの胞子かも知れません。
カビで有れば、表面を取ってもすでに胞子が中に入り込んで居ます。
一旦加熱して溶かし、固め直して下さい。

お礼

ありがとうございました。

乾燥していたので、結晶だったと思います。

食べたら大丈夫でした。

回答No.1

takuranke

毛のようにふさふさしていたり、綿のようならカビです。
その部分は削れば食べられますが、嫌なら捨てる。

お礼

ふさふさではなかったので、カビではなかったようです。
ありがとうございました。