ムース?オ?ショコラを7～8時間冷凍したら解凍して食べるときに食感はど

質問

ムース?オ?ショコラを7～8時間冷凍したら解凍して食べるときに食感はどうなりますか?

図のようなケーキを作ろうと思っています。
※赤→スポンジ、黄緑→ムース?オ?ショコラ、青→グラサージュ

これを、グラサージュをコーティングしていない状態で7～8時間凍らせると、
解凍して食べるときに食感はどうなりますか?
変な食感になったりしませんか?

ご回答の程をお願いいたします。

回答No.2

yukinoroka

１回ムースを凍らせたことはあります。硬くはなりますがそこまでカチカチじゃなかったと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
よかったです。安心しました。

回答No.1

draft4

グニャグニャ(^_^;
　柔らかすぎる食感

お礼

ご回答ありがとうございます。