アスパラについて

質問

アスパラをたくさん頂きました。とても食べきれないので、冷凍保存しようと思うのですが、やはり軽く茹でてから冷凍しないといけないのでしょうか。たくさんあるので、全部茹でるのもタイヘンそうなので、生のまま冷凍してもいいものかどうか、教えていただきたいのです。ヨロシクお願いいたします。

回答No.3

mayapapa

私も知人から「ゆうパック」便をもらったことがありますが、同封されていた説明書では、

◎調理する時は、まず根元を切ってから。
◎長期保存する場合は、
熱湯に２、３秒位つけラップにくるみ冷凍。
解凍は熱湯の中に入れアスパラがあたたまる位で引き上げる。

と書かれてました。

お礼

熱湯で２，３秒、これもとても簡単そう！ありがとうございました！

回答No.2

poohnaynn

今晩は。　茹でるのが面倒ならレンジで「チン！」
しても大丈夫ですよ。水洗いしてから重ならないように並べてラップしてやれば良いです。
私は手抜き大好き主婦なので（笑）最初から後で調理しやすい様に切ってから「チン！」して冷凍しちゃいます。

お礼

レンジでチン！これなら出来そうです(^^)v

回答No.1

say_no

固ゆでして＜ここがポイント
室温であら熱をとってから１個別にラップし、
冷凍庫で冷凍がいいかと思います

固ゆでするのは次に過熱するときに茹ですぎにならないためです

保存は１ヶ月くらいなら、味もそんなには落ちないです
１ヶ月以上経っても「美味しさが落ちる」だけで害はありません＾＾

お礼

早速、回答ありがとうございます！やっぱり茹でなくてはいけないのですねぇ。