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化学に詳しい方教えてください。
化学に詳しい方教えてください。 368gの調整糖(甘味度93.2%)と200gソルビット(甘味度60％)をステビア(甘味度300％)に置き換えたいのですが、ステビアを何グラムにすると良いのでしょうか? 教えてください。
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よくわかりませんが、 「甘味料の重さ」＊「甘味度」で換算すると154.3gになりますが・・・？
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化学に詳しい方教えてください。 368gの調整糖(甘味度93.2%)と200gソルビット(甘味度60％)をステビア(甘味度300％)に置き換えたいのですが、ステビアを何グラムにすると良いのでしょうか? 教えてください。
よくわかりませんが、 「甘味料の重さ」＊「甘味度」で換算すると154.3gになりますが・・・？
お礼
どうも有難うございます。 返事が遅くなったことをお詫びします。