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大量におでんを作りました。鍋のまま毎日何度か火をとおして常温で保存する
morino-konの回答
- morino-kon
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真冬でしたら、常温で何度か火を通す方法でよいとおもいますが、これからの季節は冷蔵庫でけなければ、アブナイです。 何度も火を通しますと、煮詰まってしまいますし。 練りものは冷凍OKですね。
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