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食塩の成分について
sesameの回答
- sesame
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マグネシウムは必須ミネラルの一つで、不足すると発育不良、衰弱、過敏症、痙攣、狭心症、心筋梗塞、腎不全、動脈硬化、血栓症、白血病、腫瘍の原因にもなるという、コワイものです。（参考URL） 海水から採った自然塩には、NaCl以外のミネラルが豊富に含まれている（そのために味が良い）ことをウリにしているくらいですから、精製塩でもわざわざ除去することはしていないのでは？ あと、塩化マグネシウムは豆腐を固めるニガリの成分じゃなかったでしたっけ？
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