喫茶店経営について。

質問

喫茶店経営について。

現在夜に身内がBARを営んでいる店で。お店を貸してあげるので朝モーニングと昼ランチをしてはと言って貰ってます。１人でしょうかと悩んでます。　
良い条件は家賃が要らない事です。　
喫茶店には勤めた事は有りますが、経営は初めてです。
実はもう一つの悩みが月１５万は稼ぎたいのでパートに行き確実にお給料を貰う仕事に行った方が良いのかと。喫茶店ではどの位の利益が有るのかわ分かりません。
条件的にどう考えたら良いか。アドバイスよろしくお願いします。

回答No.1

nakaire

最低必要な稼ぎが１５万円。
諸経費が５万円だと仮定して、２０万円の利益が必要になります。
喫茶店の平均粗利率は７０％程度なので、月に３０万円程度の売上。
開店が月２０日として、一日１万５千円を売り上げればＯＫです。
客単価が７５０円だとすると、一日平均２０人の客を呼べる店を作れるか。

ここに可能性が感じられるかどうか、でしょうか。
もちろん簡単な机上の空論でのお話なので、実際やろうと思うのであれば
しっかりリサーチしてくださいね＾＾

お礼

とても分かりやすい回答有難うございました。　
イメージがわきやすく考えが良い方に成りました。　
もっとリサーチして見ます！