花見弁当

質問

花見弁当。

いくら位がお手頃な値段だと思いますか？

又、何が入っていたら嬉しいでしょうか？

花見弁当をこれから作るので、
いままで色々な所で頼まれた方や、
実際に作っておられる方など
花見弁当の事ならなんでも結構ですので
教えてください。

回答No.2

usokoku · ベストアンサー

「作る」として、価格は材料費だけ。光熱費と加工費と人件費は考えないとして
ハレの食事だから、500-1000円/人。
酔っ払いように、カラトット(鳥の皮をあげるから揚げではなく、鶏肉をごちゃ混ぜに使うので、この言葉を使っています)、手羽がやすいので、１パック200円(30-50円/100g)ぐらいをいったんゆでで(まな板の細菌感染防止)、一口サイズに切断して、油で上げる、
今のシーズンだから、ネギぐらいしかないから、ネギのてんぷらを大量につけて。
鮭の値段が下がっていれば、鮭の混ぜご飯、
下がっていなければ人参・かんぴょう・油揚げ・切り昆布・魚の煮物(カツオかマグロの安いものを見つけてきて煮る)の混ぜご飯に、ゆでほうれん草+醤油と鰹節。
色付けに、ゆで卵+(ジャガイモがあれば)サラダ+紅生姜
ダイコンが残っていれば、なます
豆腐とこんにゃくがあれば、ゆて人参+コンニャクに砂糖を入れて絞った豆腐であえる

私の場合には、こんなところですか。
あえ物は腐りやすいので、今の時期しか私は外に持って行く物には使いません。零下の台所で作っていますから、この時期に限って出しています。
現実には、今の時期までに腐って食べられなくなってしまったりして、これだけ全部揃うことはないです。

お礼

ありがとうございます。

詳細にわたって原価の事も
ご考慮頂き非常に有り難く頂きます。

鮭のまぜごはん。。。
彩りも綺麗で美味しそうですね！

その他のレシピも大いに
参考とさせて頂きます。

回答No.1

noname#251407

花見といえば、お酒が付き物です。
酒飲み用の「花見弁当」は少ないのでは・・・
　ご飯系を少なくして酒の肴があると嬉しいです。
　　少しづつ種類を多くして
値段は千円前後(高くても1500円まで)

お礼

お酒のアテですよね、やっぱり！

なんだかイメージが湧いて来ました。
お薦めの酒肴があれば又、教えてください。
ありがとうございます！！！