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種ジャガイモの切り方について

ホームセンターのチラシの種ジャガイモの切り方が、 別添の絵の通りでした。 大きなジャガイモの場合、その絵の様に輪切り（両側が輪切りの切り口になる）にしてもいいのでしょうか？

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質問者が選んだベストアンサー

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noname#179287
noname#179287
回答No.2

出荷している人から借りた本をコピーしたのを見て作ってます。種イモの切りかた「１片が30～40ｇで芽数が2～3になるように頂芽の真中に包丁を入れてタテ切りにする」とあります。「30ｇの小さいイモを切らずに植えるより、60ｇ位のイモを2つに切って植えるほうが収穫量が多い。100ｇ位のイモは3つに切る」とあります。私もそのやり方で１０年近く作ってますが、種イモが大きくてもタテに切ってから芽が２～３残るように切ります。何度見ても画像のような切りかたで作る気にはなりませんね。

sirokiyat
質問者

補足

一般的な話は知っていますが、大きなジャガイモでどうしても芽の関係で、図の様な切り方をしたいときがあるのですが、その場合にいいのかどうかということです。

その他の回答 (1)

  • baikuoyagi
  • ベストアンサー率40% (1018/2489)
回答No.1

http://www.joyfulhonda.com/garden/vegetables12/yasaiimo.htm この画像の切り方は私は聞いたことがありません、ＵＲＬでは芽が二つ以上と書いていますが、芽の出る場所は決まっていますから（出ていなくても）それを二つ以上含むように切ります、その時に二つに切るときもあるし、３つに切るときも有りますが、画像の切り方だと灰をまぶそうが石灰をまぶそうが芽が出る前に腐るかも知れません（試していないので） http://hige-oyaji.at.webry.info/200801/article_12.html この画像は芽が出るところがよく解ると思います・・・ 私もあまり詳しくないけど、この程度のことは子供の頃からしていましたので・・・参考にしてください。

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