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過酸化物価の滴定終点
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- mokotann
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ヨウ素－ハイポ滴定（澱粉反応）とお見受けします。 ＜色目の目安はあるのでしょうか？ 透明（無色：青味がなくなるまで）になるまで滴定します。 ＜他人より多い量となります。 終点まで滴定して、透明(青みがとれる）になったあと、しばらく放置すればどうなりますか？（再び青くなる） また、液温が低い場合にも、反応速度が遅くなり、一度透明になっても再度、着色します。 溶媒を使用した、油脂の場合だと、さらに分配のためにある程度の反応時間が必要かもしれませんし、撹拌のしかたも影響します。 要するに、手速すぎると滴定量が少なくなります。３０秒程無色が持続する程度までを滴定値すれば良いのではないかと思います。
- elpkc
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どのようなサンプルかわかりませんが、 他の人と同じサンプルですよね? 他の人と同じサンプル量(細かいところまでの量り取った質量)ですよね? それなら同じ、滴定量となるはずですが、 でんぷんは色が消えたところが終点ですが。
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お礼
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