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日本酒の選び方と我が家の好みにおすすめを
毎年お正月にはおせちをつまみに家族で日本酒を飲んでいます。 ここ２～３年は「雨後の月」というお酒を飲んでいたのですが 次回は違ったものを試してみたいと思っています。 地元の酒屋で購入しても良いのですが せっかくネットがあるので(ポイントもあるし) あまりメジャーでないものや掘り出し物を 楽天などの通販で購入してみようかなと検討しております。 我が家の好みとしては・・・ ・香りが良くてフルーティ ・甘いものは苦手 ・アルコール度数はあまり高くないもの 予算は２～３千円くらいで、高級品でなくても良いので おススメの日本酒がありましたら教えてください^^ 楽天などをみても種類が多くてどれも良さそうに見えてきますし フルーティなものはどれも甘いのか？という疑問も・・・。 上記の好みは矛盾しているのかな？ 「大吟醸」とか「醸造」とかありますがどのようにして選べば良いのか そのあたりのワンポイントも教えていただければと思っています。
- strong_sweet
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質問者が選んだベストアンサー
広島県の雨後の月がお好みなら、隣の山口県の獺祭（だっさい）などいかがでしょうか。 http://asahishuzo.ne.jp/flame/goods.html 醸造というのは醗酵で食品等を作ることで酒以外でも味噌や醤油も醸造です。 酒の種類は 大吟醸 精米歩合50％以下 低温長期醗酵 吟醸 精米歩合60％以下 http://www.ginjyoshu.jp/knowledge/
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- hamonozuki
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アルコール度数は低くないですが・・・ 鶴齢の美山錦をおすすめします。 他に、山田錦のものは、特徴無し。 五百万石のものは、口に入れた瞬間の香りよし。
お礼
ありがとうございます。 鶴齢の美山錦は近所に置いてあったので おススメとの事なのでこれも買ってみようと思います^^
- suroeste
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日本酒の消費量の多い高知県では、一般的に端麗辛口の酒が大半です。皿鉢料理などを食べながらどんどん飲むので、さっぱりした日本酒が多いです。フルーティーなものは少ないですが、「土佐宇宙酒」は端麗辛口でフルーティーです。土佐宇宙酒は、高知県で開発した新しい酵母を、ソユーズ宇宙船に乗せ宇宙旅行して戻ってきた酵母でつくった日本酒です。高知県内各酒蔵で少量ずつ造っていますので、「土佐宇宙酒土佐鶴」とか「土佐宇宙酒司牡丹」とか「土佐宇宙酒酔鯨」とか、土佐宇宙酒の後に酒蔵等の名前が「無手無冠」とか「桂月」、「亀泉」、「松翁」、「菊水」、「豊ノ梅」、「滝嵐」、「純平」、「文化人」、「美丈夫」・・・と付いていると思います。 今出ている、土佐宇宙酒は2009年産で残りわずかとなっている酒蔵や売り切れているところもあると思います。また、３月下旬くらいに2010年産の土佐宇宙酒ができると思います。 宇宙酒以外の土佐の日本酒も端麗辛口で、あっさりして美味しいお酒が多いですよ。 無手無冠酒造の「之正古酒也（これまさにこしゅなり）」という、長期熟成日本酒（15～19年間くらい洞窟で熟成）は、琥珀色の日本酒とは思えない味で個人的に好きですが、貴重でなかなか手に入りません。 土佐の日本酒；http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/ 土佐鶴酒造；http://www.tosatsuru.co.jp 司牡丹酒造；http://www.tsukasabotan.co.jp 無手無冠酒造；http://www.mutemuka.com 土佐酒造；http://www.i-chirashi.net/keigetsu/ 西岡酒造；http://www.jyunpei.co.jp 高知酒造；http://www.kochi-sake.com 高木酒造；http://www.toyonoume.com 通信販売等なら 地酒屋；http://www.tosajizakeya.com 夢四国；http://www.yumeshikoku.com/station/htm/N61.htm 近藤商店；http://www.konjiru.com こじゃんと土佐酒；http://www.tosashu.com 丸岡商事；http://www.sakezanmai.com すえひろ；http://www.suehiloya.jp/tosanojizake1.html でも、本場高知県に,一人でふらっと気軽に飲みに来てください。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4229263.html ANO.4 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4875539.html ANO.1 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4886557.html ANO.6 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4208997.html ANO.6 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4216321.html ANO.2 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4187373.html ANO.5 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa5049334.html ANO.9
お礼
ありがとうございます。 宇宙酒ですか！これはちょっと変わってますね。 高知のお酒は好みに合いそうなものが多そうなので 色々見てみたいと思います。
たいした情報じゃなくてすいませんが、日本酒のちょっと特殊な仕込みで作ったものに「山廃」というものがあるそうです。飲んだことが無いのでどのようなものかは説明できないのですが…。
お礼
ありがとうございます。 「山廃」ですか。初めて聞きました。 チェックしてみたいと思います。
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