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辛くならない、大根おろしの方法

pearl-postpetの回答

回答No.1

辛くない大根おろしのコツです。 (1)ゆっくりした速さでおろすと辛くない。逆に急いでおろすと辛い。のんびりおろしましょう。 (2)大根の先の方は辛いが、おろした後でレンジに30秒かけると辛くなくなる。 ということです。試してみてね。

noname#4821
質問者

お礼

pearl-postpetさん、いつもすばやい回答を有難うございます。 (しかし、今日はわずか4分とは…(^^;)すごいです…) 回答を読んで、思い出したのですが、そういえば、大根の辛味成分はきはつせいがあるものだったような…? だから、ゆっくりおろしたり、レンジにかけると、辛くなくなるのでしょうかね(^^)。 試してみますね。 今回も有難うございました。 追伸:先日教えていただいた、ほうれん草のスープは、とってもおいしかったです(^^)。

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