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殻つきホタテの調理法教えてください
miminyanの回答
- miminyan
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お刺身で食べたいのですか？火を通すなら腹の部分以外は食べられます。腹とは黒っぽいもしくは緑っぽい丸い部分です。新鮮であれば火さえ通せば腹も食べられますが、弱い人はおなかを壊すので・・・。刺身の場合は貝柱とひもの部分が食べられます。ひもはふちの斑点のある細長いひも状の部分です。
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ありがとうございました。 腹＝ウロなんですね。 いっぱいあるので、刺身、調理といろいろで食べたいと思います。