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カキフライを食べる時に何をかけますか?

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カキフライを食べる時に何をかけますか?
醤油、ソース、タルタル?
私は、下味がしっかりついてる場合は何もかけない事もあります。
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質問者が選んだベストアンサー

  • 回答No.16
レベル10

ベストアンサー率 37% (36/96)

私まず、何をさておいても、揚げたてを一口、ガブリッといきます。
それから、噛み付いた所に、大根おろしに醤油を合わせたものにつけて、すだちをかけ、またカブリッ。
この時、先にすだちをかけてしまうと、すだちのかそけき風味と、
牡蛎の相性良さが、大根おろしに掻き消されてしまうので、こだわってます。
おいしいし、消化にも良いです。
タルタルソースも、好きですが、
大根おろしている時の、「カキフライ!」「カキフライ!」感が、好きです。
お礼コメント
noname#97665

大根おろしですか。
確かにとんかつでも大根おろし乗ってる事ありますし、てんぷらにはつきものですから、カキフライにも合いそうですね。
そう言えば、牡蠣の下ごしらえでも大根おろしで洗うような方法もあるみたいですし、切っても切れない関係なのかも知れませんね。
レモンではなくて、すだちというのがまたこだわりですね。分かる気がします。
大根をおろしてる時からカキフライ・ハイになれるんですね。
私は大根をおろすと頭がサンマサンマしちゃいそうですが、食べる前にちょっとした肉体労働(大袈裟?)があると美味しさも倍増ですよね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 22:29:14

その他の回答 (全15件)

  • 回答No.15
レベル14

ベストアンサー率 14% (339/2313)

ANo7です。

>自家製タルタルソースの作り置きが瓶いっぱいあるとか?
いいえ、タルタルソースは作り置きはしません。
自家製ピクルスは保存食としてストックはあるので都度作りますよ。

タルタルソースも鮮度が勝負ですからね。
カキフライもタルタルソースも出来立てが一番です。
お礼コメント
noname#97665

再回答おそれいります。

すみません、ID見て、つまらないダジャレを思いついてしまって変なお礼しちゃいました。
タルタルはゆで卵も入りますから、作り置きには向かないですね。
でも、ピクルスはストックがあるのですね、ピクルスも自家製とは凄いですね。
揚げたてのカキフライに出来たての自家製タルタルだと無敵ですね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 22:12:14
  • 回答No.14
レベル14

ベストアンサー率 24% (2279/9313)

>大阪でカキフライ定食を食べたら
そうですか・・私が良く行く店も8個ぐらいありました。

家でカキフライをすると油が汚れるのと言われて中々食せないので
外食で食べてます。
ただカラッと揚がった物を食べられるのは洋食屋さんに限りますね。

店のマスターが「一応タルタルソースをつけているが、私もソース、
ケチャップ、カラシの組み合わせが一番おいしい」と言ってましたね(笑)。
お礼コメント
noname#97665

再回答おそれいります。
8個って一人前には多いですよね。
主に外食なのですね。確かに牡蠣を揚げる時は油を捨てる時です。
家で揚げれたら、出来たてが食べられるんですけど、仕方がないですね。
洋食屋さんのマスターさんもソース、ケチャップ、カラシですか、それが王道として定着しちゃってるんでしょうね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 22:06:31
  • 回答No.13
レベル14

ベストアンサー率 16% (999/5904)

私はあまり好きではないのですが夫と次女が好きなのでこれからの季節結構良く作ります。

「ケチャップ」「ポン酢」「だし醤油」「味噌カツソース」「マヨネーズ」をテーブルにだします。

私が1個くらいだけ食べるときは「ケチャップ」です。
夫は色々つけてます。ポン酢も美味しいそうです。
次女は「マヨネーズ+醤油」でも食べてます
お礼コメント
noname#97665

あまりお好きじゃないですか、確かに好き嫌いが分かれるメニューかも知れませんね。
ケチャップとマヨネーズはさておき、他の3つは初登場ですね。
ポン酢や、だし醤油は生や焼き牡蠣には合いますから、フライにも合うのでしょうかね。
そういえば、広島には牡蠣醤油なんてのもありました。
味噌カツソースって、なんとなく甘い気がしますがどうなんでしょうね。揚げものだから合うのかな?
ご家族の皆様が色んな味で楽しんでいても回答者様は一個しか食べないのですね。
しばらく不遇な季節が続きますね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 22:00:11
  • 回答No.1
レベル12

ベストアンサー率 10% (60/555)

お醤油しかも4~5滴ですね。
お礼コメント
noname#97665

お醤油ですね。
やはり、日本人は醤油が好きですね。
あんまりかけ過ぎないように、数滴が良いですね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 17:56:01
  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 16% (396/2454)

何もかけません。とんかつも同様です。
お礼コメント
noname#97665

何もかけない派ですね。
却って素材の味が死んじゃう場合もありますからね。
とんかつには、ソースの甘みがしつこい場合もありますね。
私は、とんかつには、塩をパラっとかけます。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 18:00:04
  • 回答No.3
レベル6

ベストアンサー率 22% (2/9)

なにもかけない場合もありますが・・・
タルタル、ソース&マヨ、レモン
お礼コメント
noname#97665

色んな食べ方で、ケースバイケースなのでしょうかね。
私は、かけない事が多いですが、熱くて食べられない場合には冷ますためにタルタルつけたりもします。
その意味では、冷却用にレモンを絞るのも良いですね。
ソースとマヨネーズは混ぜるんでしょうか?
タルタルも原料はマヨネーズですから、ソース&マヨも合うでしょうね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 18:05:41
  • 回答No.4
レベル14

ベストアンサー率 22% (1396/6287)

こんにちは。

カキは牡蠣フライしか食べられないので…(ん?関係ないか。

あれば、タルタル、無ければソース。
ソースがなければ、醤油かな…。

かけるものひっくるめて、牡蠣フライですから。私の場合。
では。
お礼コメント
noname#97665

こんにちは。
あ、ベータ版だと、こういうアイコン(アバター?)が見えるんですね。

1位タルタル、2位ソース、どうしてもなければ醤油という順番ですね。

>かけるものひっくるめて、牡蠣フライです
なるほど、かけて初めて完全体のカキフライになるのですね。
確かに、何もかけるものがついてこないと損した気持ちになるかも知れませんね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 18:54:35
  • 回答No.5
レベル14

ベストアンサー率 24% (2279/9313)

カラシ+ケチャップにウスターソースかな。大阪の洋食屋では定番です。
お礼コメント
noname#97665

ああ、確かにカラシを使う人も多いですね。
カラシ+ケチャップはホットドッグを連想しますが、鶏のから揚げやフライドポテトにも良く使いますから、揚げものには合うんでしょうね。
ソースはウスターなんですね、あんまりどろっとしたものよりはウスターの方が合うんでしょうね。
大阪でカキフライ定食を食べたら、安くてずいぶん量があったのを思い出しました、店によるんでしょうけどね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 20:12:20
  • 回答No.6
レベル14

ベストアンサー率 26% (1803/6711)

タルタルソースです。
たっぷりつけるので、これくらいで足る足るソース。
お礼コメント
noname#97665

タルタル派ですね。
タルタルの場合はたっぷりつける人が多い気がします。
醤油は沁みこんじゃうからですかね、少しかける人が多いですね。
これくらいで足る足るソースがこれじゃ足りないって場合もありますね、どれくらいで足る足るなんでしょうね。

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 20:19:51
  • 回答No.7
レベル14

ベストアンサー率 14% (339/2313)

自家製のタルタルソースですね。
お礼コメント
noname#97665

タルタル派ですね。
自家製だと、色々と好みに合わせられて良いですね。
私は、ピクルスは少なめの方が好きです。
回答者さまのIDもタルタルソースと関係があるのでしょうかね。
自家製タルタルソースの作り置きが瓶いっぱいあるとか?

ご回答ありがとうございました。
投稿日時 - 2009-10-16 20:38:05
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