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ジャムのつくりかた

ゴーヤージャムをつくろうとトライしていますが、 (1)苦味がとれない (2)色が変色してきれいなグリーン色を保てない 苦心しています。 どなたか教えていただけないでしょうか? 宜しくお願いいたします

みんなの回答

  • tyuudoku
  • ベストアンサー率19% (39/204)
回答No.1

ゴーヤは栽培しているなら完熟(黄色くなる)まで採らないでください。そして黄色い物を使用してジャムを作ればマーマレード程度の苦みの美味しいジャムになります。

dogjon
質問者

お礼

はい。 そうすることにします。 大変、ありがとうございました。

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