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福岡の甘酒まんじゅうとはどういうものですか？
福岡県の八女に甘酒饅頭という郷土菓子があると聞きました。 検索すると、福岡市内や佐賀のお菓子屋さんの甘酒まんじゅうがヒットしました。 画像が外観だけで中がわからないのですが、あんこが入ってるんですか？ 甘酒は生地の発酵のために使われているのですか？ それとも味付けとか？ 食感はいわゆる普通のお饅頭な感じですか？ それとも、かるかんみたいな？ 何度か福岡には行っているのですが、全然知りませんでした。 次回、来福の機会にぜひ試してみたいのですが、 福岡ではポピュラーなお菓子なのですか？ どこか有名店などありましたら、合わせて教えてください。
- nooooo
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福岡市内の者です。 甘酒まんじゅうや甘酒饅頭ともいいますね。大好きなお菓子です。 見た目はふんわりとしたまんじゅう生地の中にあんこが入っているものです。 あんこは店によりこしあん、つぶあんあるようですが、私は殆どこしあんの物しか見たことがありません。 甘酒は発酵の為に入っていますが、できあがり後もほのかに甘酒の香りがしますよ。 まんじゅうもちょっとしっとりめでしょうか。 市内のスーパーの和菓子コーナーには大抵置いてあるポピュラーなお菓子です。
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早速ありがとうございます！ 次回、スーパーで探してみます。 楽しみです。