神田川俊郎さんの実力？について

質問

神田川さんをテレビで拝見すると、イロモノに見えてしまいます。
でも、そう見えるだけで、実力はスゴイのではないか？
とも裏読みをしています。

実際のところ、実力はどうなのでしょうか。
また、料理界において、彼の評判・評価はどうなっているのでしょうか。

ちなみに、平野寿将さんや佐野実さんは、個人的に嫌いです。
食べたことはありませんが。

回答No.1

hamaendou · ベストアンサー

実力も兼ね備えていらっしやいますよ。
それでなくては、大阪北新地の激戦区で
何店舗も繁盛させられませんよ。
神田川先生自身もマァこまめに
お得意さんが本店以外に来ると、挨拶に
回る。
お客さん以外の人にも挨拶等感じ良く
板さん達も躾が良く、近くで見ていた
者としては流石と思います。

お礼

なるほど。
キワモノに見えながらも
きちんとしていれば、そのギャップも効果的ですね。
お弟子さんに厳しいというのは噂で聞きました。

神田川さんに対して嫌味のつもりはありません。

ありがとうございました。