明宝ハムについて

質問

飛騨高山へ行って、お土産に買ってきた『明宝ハム』
すっかりはまってしまって、
お取り寄せをしようかと考えています。
そこで、送料もかかるので多めに注文したいのですが
届いてから冷凍しても大丈夫なのでしょうか？
もし出来る場合、回答後生で食べるのは不可能でしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.2

ohsakura · ベストアンサー

地元民です。
普通のハムと同じで冷凍はお勧めできません。以前食べる分だけ外の
包装をむいて食べていましたが、冷蔵庫の一般的な場所で置いた時で
も腐りました。生は余計腐りやすいです。私はスライスして焼いてソ
ース系統で食べると又違った味です。

一度切ったら早めに食べるようにしてください。数週間程度なら問題
有りませんが、切った切り口から色が変色します。

余談ですが、明宝ハムと明方ハムは名前が違いますが、生産地域は
ほぼ同じで販売会社が異なります。飛騨地域ではスーパーやお土産
店では１０００円以下ではまず売っていません。美濃地方のスーパ
ーなら７００円台で買えます。探せば送料も安くなる所が有る筈です。

お礼

地元の方の意見、とても助かりました。
明方ハムというのもあるんですね、
今度チャレンジしてみたいと思います。
冷凍ができないのは残念ですが、
食べれる範囲内で定期的に頼んでみようと思います！
ありがとうございました！

回答No.1

zorro

冷凍保存はできません。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q148355479

お礼

URLとても参考になりました！
ハムやウインナーは冷凍すると旨み成分も逃げてしまうんですね。
ありがとうございました！