米ぬか中シトステロール配糖体のHPLCによる抽出

質問

米ぬか中に含まれるシトステロール配糖体をHPLCで抽出したいのですが、標準品にシトステロール配糖体がないのでシトステロールを使うことになり、シトステロール配糖体の糖を切って定量したいのですが、どうやってきるのか分かりません。
酸か酵素を使うらしいですがどんな物質を使うのかとできたらメカニズムなど教えてください。

回答No.1

GlcNAc

学生かどうかわかりませんが、論文やSciFinmderなどを参考に調べてみるのはいかがでしょうか？
何事においても答えだけを他人から聞いても自分のためにはならないと思うので自分でがんばってみてください。