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ふきのとうの調理法
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＜ふきのとう味噌＞ １．ふきのとうは水で良く洗い、黒い部分を取り除いて、暫く水に浸けておく。 ２．お湯にふきのとうを入れてさっとゆがく。 ３．軽く水気を切ったら刻んでふきのとうを油でさっと炒める。 ４．赤味噌を加えてみりんで伸ばす。 ５．少し煮詰まったら出来上がり。
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