ベストアンサー ヨーグルトジュースに炭酸 2009/06/08 20:16 フランスでも 乳酸菌飲料が 爆発的に 流行しています。 そして、発見したのは、ヨーグルトドリンクに炭酸が入っているもの。 上手いのでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー tanuchi ベストアンサー率16% (210/1238) 2009/06/08 20:46 回答No.2 フランスのそのジュースは飲んだことないけどまずそうとは思わないな。 ヨーグルトは酸味があるから炭酸と合わないとは思わないし、さっぱりした感じになりそう。 カルピスソーダみたいな感じか…もう少しヨーグルトドリンクが濃い目の方が好みかな。あったら試してみたい。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) 1582 ベストアンサー率10% (292/2662) 2009/06/08 20:19 回答No.1 カルピスソーダみたいなもんじゃね 質問者 お礼 2009/06/08 21:12 ダノンという名前の世界トップランクのヨーグルト会社の商品です。 日本でも一口サイズのヨーグルトならスーパーなので売っています。 でも、フランスで見たのは、ヨーグルト飲料なのです。 食べるのではなくて飲む。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 炭酸ジュースで うちの高校では、『炭酸飲料を飲むと乳酸が分解される』という話があり、陸上部や野球部の人たちは好んで炭酸飲料を飲んでいます。 しかし、私はどう考えても炭酸飲料で乳酸が分解されるとは考えられません。 なのに、陸上部員や野球部員は炭酸ジュースを飲むと『足が楽になった』とか言っているます。実際はどうなのか分かりませんが…。 これは事実なのでしょうか？うそなのでしょうか？ もし、二酸化炭素、炭酸飲料を飲んで筋肉にたまった乳酸が分解されるなら、その理屈を知りたいです。 勝手ながら、どうぞよろしくおねがいします。 最強のヨーグルト 現在、今流行の「カスピ海ヨーグルト」を毎日食しています。 このヨーグルトは、市販のヨーグルトにはない強い乳酸菌を持っていて、市販のヨーグルトが持っている菌は持っていないそうです。 で、ふと疑問に思ったんですが、いろいろなヨーグルトをブレンドして牛乳で発酵させると、乳酸菌の種類が多い、新たな「強いヨーグルト」ができるのでしょうか。それとも、ケンカして、どちらかの一部の菌しか残らないのでしょうか。 どっちみちほとんどの市販のヨーグルトは乳酸菌が胃で死んでしまうらしいのであまり意味がないかもしれませんが、特別保険食品認定されているようなヨーグルトであれば、可能ならやってみようと思ってるんですが・・・。 ヨーグルトの酸味 ヨーグルトの酸味は乳酸菌の菌株による影響と 熟成度合いによる影響とどちらが大きいですか？ パックヨーグルトで酸っぱいのがあれば教えてください。 スーパーで買うのは腰抜けみたいなヨーグルトしかなくて食べる気がおきません。 夏場は外でよく熟させて炭酸が湧いてから食べるのですが、、、 ヨーグルトの菌が生きているかの見分け方について ヨーグルトには乳酸菌が含まれているが生きている乳酸菌とは限らず、 乳酸菌の死骸しか入っていないこともあると聞いたような気がします。 死骸でも善玉菌を増やす効果があり、健康に良いのは知っていますが どうせなら生きている乳酸菌を取りたいです。 そこで質問なのですが生きている乳酸菌が入っている商品かどうかを見分ける 方法はありますか？ またもしかしたら「ヨーグルトに入っている良い菌≠乳酸菌」かもしれませんが ヨーグルトに入っている体によい効果を与える菌全般を乳酸菌とさせてください。 ヨーグルトと飲むヨーグルト ヨーグルトと飲むヨーグルトですが、乳酸菌を取り入れるにはどちらがおなかに吸収されやすいとかありますか？ 飲むヨーグルトと普通のヨーグルトの濃さ ずばり普通のヨーグルトのほうが濃いのでしょうか？ つまり同じ量の場合は乳酸菌とかヨーグルトとしての成分は多いのでしょうか。 なんとなくですが普通のヨーグルトに比べて飲むヨーグルトは流動性が高いという事は水分が多くて薄いのではないかと思うのですが、なんとなく栄養分を見ると乳脂肪分その他の栄養価は似たような数字になっています。乳酸菌やその他のヨーグルトとしての濃度にどれくらいさがあるのか知りたいです。 ヨーグルトメーカー ヨーグルトメーカーでオススメありますか？ 市販のヨーグルトから、作って言った場合（いつもお気に入りのヨーグルト）このヨーグルトと同じ乳酸菌がふえてくれるのでしょうか？たとえば、LC1ヨーグルトで作ったら、LC1の乳酸菌ヨーグルトになるのか・・・）味も同じ感じになりますか？？効能もそのヨーグルトと同じですか？？ ヨーグルト おはようございます。 ヨーグルトについて質問です。 最近では無脂肪ヨーグルトや低脂肪ヨーグルト、普通のヨーグルト・・・いろいろありますよね？？ あれは脂肪分が違うだけで乳酸菌や善玉菌などのヨーグルトの効能に差が出るのでしょうか？？ ヨーグルトを冷凍すると？？ 乳酸菌が入っているヨーグルトを冷凍したら菌は死んでしまうのでしょうか？ 夏のデザートとしてヨーグルトを冷凍して食べることがあるのですがこれってせっかくの生きたまま腸まで届く乳酸菌が無駄になってしまってるのかなと思いました・・・。 やっぱり冷凍するより推奨温度で食べるのがいいのでしょうか？？ しっかりしたヨーグルト 乳酸菌の強い（？）ヨーグルトとは やわらかくてよく粘る 切れがいいが固い のどちらを言うのでしょうか？ 変な言い回しかもしれませんが宜しくお願いします。 乳酸菌とビフィズス菌の違いについて CMで「全てのヨーグルトにビフィズス菌は入っていません」ってやっていますが、つまり乳酸菌のみのヨーグルトってことですよね？ ヨーグルト＝便秘にいい。健康的 っていうイメージでしたが、乳酸菌のみだとそういうことではないのですか？ 乳酸菌飲料なんて便秘にききそうだから、入っていなくても多少の効果はあるのですか？ よろしくお願いします ヨーグルト 乳酸菌についての実験をしたんですが、ヨーグルトの固まり具合と酸度の関係ってどうなるんでしょう？？ ヨーグルトって良いのかなぁ？？ ヨーグルトって体に良いと効きます。乳酸菌とかいろいろ聞きますし。。。 そこで、ダイエットにも効くのでしょうか？？ １日どれくらい食べれば良いのでしょうか？？ また、お勧めのヨーグルトを教えて下さい。できれば、メーカーと商品名を。 ヨーグルトに加えるモノとかあったら、教えて下さい。果物とか… よろしくお願いします！！ 乳酸菌飲料 ヨーグルトや乳酸菌飲料が各社多数の商品がある昨今。 たくさんありすぎてどれが良いのかわかりません。 ダイエット中なのでカロリー控え目で、整腸作用の強いヨーグルトや乳酸菌飲料で良い商品があれば教えてください。 ヨーグルトの乳酸菌の種類について 腸を丈夫にしたくて、ヨーグルトを毎日摂ろうと思いますが、コンビニに行ったら、 ●ヤクルト・・・プロバイオティックスを使ったヨーグルト ●明治・・・ＬＢ８１、ＬＧ２１などのヨーグルト が売ってました。 この乳酸菌の種類は、それぞれ効果は違うのでしょうか？ それとも、個人の体質によって合う乳酸菌か合わない乳酸菌があるのでしょうか？ どれを毎日摂ったらいいか迷ってます。 どなたかアドバイスお願いします。 納豆ＶＳヨーグルト 納豆菌も一種の乳酸菌だと聞いたのですが、 納豆菌とヨーグルトの乳酸菌、どっちのほうが体にいいのでしょうか？ 効能的に何が同じで何が違うのでしょうか？ 乳酸菌 たくわんとヨーグルト たくわんにも乳酸菌がありますが、体にはヨーグルトやヤクルトの乳酸菌とどう違うのでしょうか？ たくわんよりヨーグルトの方が体にいいのでしょうか？ 宜しくお願いいたします。 腸内細菌と乳酸菌飲料と善玉菌のメリットは？ 腸内細菌と乳酸菌飲料と善玉菌のメリットは？ よく乳酸菌飲料やヨーグルトを食べると 大腸の中に善玉菌が増えて体にいいといいますが その善玉菌や乳酸菌が増えると何がどういいのでしょうか？ そしてそれがないとどうなるのでしょうか？ 自家製ヨーグルトにオリゴ糖を入れるのは？ 「オリゴ糖は腸内の乳酸菌のエサになる」というようなことがオリゴ糖の商品に書かれています。 ということは、そもそも自家製のヨーグルトを作るときにオリゴ糖を入れたらどうなるの？という素朴な疑問が湧きました。 実際、２回ほどやってみましたが少し甘いヨーグルトが出来ました。 これは、乳酸菌にとっては良いことなんでしょうか？ それとも乳酸菌には良くないヨーグルトの作り方になるのでしょうか？ 牛乳でヨーグルトを作るときヨーグルトはどれだけ持つか 以前、テレビでやっていたのですが、牛乳にヨーグルトを少しだけ入れて、お風呂のお湯（４０度）の中に一晩入れておくと、ヨーグルトになる、というのがありました。 それで、出来上がったヨーグルトの一部は、さらに次の牛乳の中へ、とどんどん繋いでいけます、ということだったので、今日、牛乳とプレーンヨーグルトを買ってきて、試すことにしました。 私の場合は、お風呂ではなく、魔法瓶を使うことにしました。 魔法瓶に５０度くらいのお湯を入れ、その中に牛乳パックを入る大きさに切って、その中に暖めた牛乳を入れ、ヨーグルトを大さじ１杯入れました。 明日、どうなっているのか、見てみます。 さて、出来上がったとして、そのヨーグルト、つまり乳酸菌なのですが、ずっと使いまわしできるのでしょうか。 ヨーグルトは買ってきて冷蔵庫に入れておいても、１週間以上すると、だんだん腐ってきて、腐敗臭がしてきます。 乳酸菌は、４０度くらいが一番繁殖するらしいのですが、４０度くらいにしておけば、ずっと持つのでしょうか。 雑菌が繁殖してきて、使いまわしって出来ないような気がするのですが。 明日、出来あがったヨーグルトは冷蔵庫に入れて、１週間くらいで食べたとして、１週間後に新しい牛乳に、このヨーグルトの一部を入れて、、、ってやっていってほんとに大丈夫なのかな。 ちなみに、ヨーグルトを冷凍した場合、乳酸菌って、死んでしまうのでしょうか。 種用に少しだけ、ヨーグルトを冷凍できれば、牛乳からできた新たなヨーグルトを少し冷凍して次回の種に使い、また、新たなヨーグルトができたら、その一部を冷凍して、、ってできると思いますが、冷凍せずに何ヶ月も使いまわせるものなのか、実験してみればわかるとは思いますが、ご意見ある方、是非、教えてください。
お礼
ダノンという名前の世界トップランクのヨーグルト会社の商品です。 日本でも一口サイズのヨーグルトならスーパーなので売っています。 でも、フランスで見たのは、ヨーグルト飲料なのです。 食べるのではなくて飲む。