ベストアンサー 通販で買えるおいしい生パスタ 2003/03/08 07:03 通販で買えるおいしい生パスタを探しています。ご存じありませんか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー tempoprimo ベストアンサー率21% (97/444) 2003/03/08 08:36 回答No.1 生パスタは、ご自分でも作れますよ。パスタマシーンがなくても、麺棒さえあれば、伸ばして折って包丁で切れば、タリアテッレになります。 でも、下記のＵＲＬの店のも、おいしそうです。ご参考まで 参考URL： http://www.rakuten.co.jp/youmenkobo/366949/ 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ名産・特産品 関連するQ&A 生パスタとは何ですか？ 先日、友達と食事に行こうといったときに、生パスタがたべたい、といわれました。生パスタを知らなかった私は、ネットで調べて、乾燥パスタや生パスタといったものがあると知りました。 しかし、生パスタを使っていると歌っているお店でも、”生パスタ”というメニューがあるわけではないと知りました。 生パスタを出すお店のメニューを見ると、どれが生パスタを使ったメニューなのか私にはわからないのですが、食べるとこれは生パスタだ、とわかるものなのでしょうか？イタリア語の表記のメニューでは生パスタであることがわかるのでしょうか？ また、安いお店で売っている、６００g ２４０円などの麺は、生パスタではなく、乾燥パスタというものなのでしょうか？ 教えていただければと思います。 よろしくお願いします。 生パスタ 最近近くのスーパーが、生パスタを売ってくれるようになりました。 生パスタって本当においしいですね！ついつい買ってしまいます。 でも、いつも市販のパスタソースばかり。せっかく美味しい生パスタがあるのですから、自分で作ってみたいです。 なので、こんなパスタ料理は美味しいよ！！！というレシピがあれば、教えていただけないでしょうか？ 私は、梅、しそ、きのこが、ちょっと食べられません。 でも和風パスタは好きなんです。 洋風・和風・中華などは問いません。 生パスタでこそ！！！生パスタだからこそ美味しい！！！という、オススメのメニューを教えてください。 生パスタ パスタ用の小麦粉（セモリナ粉）を使わず、強力粉または中力粉と卵を使って作る生パスタの作り方をご存じの方、教えてください。 生パスタはどういったもので、どのくらい美味しいのか 街を歩いていたときに、生パスタを売りにしているお店がありました。 どういった状態の物を生パスタというんでしょうか？ また、乾燥したパスタとはどのくらい美味しさに違いはあるのでしょうか？ 生パスタの作り方とおいしい食し方を教えてください。 今日は、最近夫が生パスタを家で食べてみたいと口にします。 でも、特別な道具も持ってないし、、、 生パスタにあうソースというのも、なかなか、むずかしそううう。 マンマのスローフーズを教えて下さい。 生パスタ 硬くなるのですが… スーパーで生パスタを買って、茹で、その後煮込みハンバーグを煮込みました。いざ食べたら生パスタが硬くて食べれませんでした。 オイルを絡めてないのが原因ですか？ 何か、他にもしておく作業があるのですか？ 家族に、ものすごく不評だったのでリベンジしたいのでどうかご回答宜しくお願いします。 生パスタに適したメニューは？ 最近生パスタの存在を知りました。 そこで思ったのですが、たらこパスタやミートソースなど、 どのパスタにおいても、生パスタで作ってもおいしいのでしょうか？ このメニューなら普通の乾燥パスタ、 このメニューなら生パスタがお勧め！ などあれば教えていただけますか？ よろしくお願いいたします。 生パスタとは？普通のパスタとの違いは？ 生パスタとは何のことなのでしょうか？ 普通のパスタと何が違うのですか？ 麺を茹でないのでしょうか？ 生ハム を使ったお料理！パスタなど^^ 生ハム大好きです＾^パスタも好きなので生ハムが入っているパスタってよくお店にありますよね？ ああいうのを作りたいのですが難しいでしょうか？ 生ハムのパスタが食べたいです＾＾ あと生ハムを使っておいしいおすすめレシピあったらぜひ教えてください！ もちもち生パスタの作り方 モルトボーノというお店の生パスタの食感が忘れられず、家で生パスタを何度か作ってみたのですが、どうもしっくり来ず・・・。 どうしたら、表面がつるつるで、噛めばモチモチ、歯触りと香りに小麦感が残るパスタができるでしょうか？ 現在、粉１００ｇに対し、卵１個程度の割合で、あと塩と固さ調節のために水、打ち粉を使用しています。 粉は、強力粉のみ、強力粉と薄力粉のブレンド、デュラムセモリナ粉のみ、などを試しました。 最初に作ったものは、ボソボソでインスタントラーメンのようだったし、次は緩すぎて冷麦のよう、出来損ないのうどんのようなものもできました。 最近は、何となく加減がわかり、パスタらしくはなってきたのですが、どうしても、モルトボーノのようなもちもち感インパクトの強い麵になりません。 科学的な要素が絡んでいるのか、水分量の加減か、粉の品質か・・・ これぞ！ というレシピ、必殺法がある方は教えてください！ 麵のカットには、手回しのパスタマシンを使用しています！ 生パスタと乾燥パスタの量 こんばんは。 昨夜、乾燥パスタ３００ｇを茹でたところかなりのボリュームになってしまい、食べ切るのに１時間もかかってしまいました（しかもカルボナーラソースだったので固まりかけて苦労しました）。 そして本日の昼、生パスタを使用しているお店で大盛パスタ（今度は和風。大根おろしが乗っているやつです）を注文し、こちらはパクパクっとほどよくお腹いっぱいになりました。店員さん量をに聞いたところ４００ｇだと言われました。 あら～、だいぶ違う感じだなーと思ったので質問です。 乾燥パスタ３００ｇは生パスタの何ｇに相当するのでしょうか？ だいたいで結構です。困っているわけでもないので、お暇なときに教えてください。 大阪～神戸で生パスタ販売しているお店ご存知ですか？ 大阪～神戸で生パスタ販売しているお店ご存知ですか？ 急に生パスタ料理したくなったので。 ホームべベーカリーで生パスタ タイトルのままですが生パスタを作りたいのですが家にホームベーカリーがあるのでそれを使って生地を作ろうかと思ってます。 ただ色々調べても生地をこねる時間とか分からず実現できてません。 ホームベーカリーでつくる生パスタのレシピを教えてもらえませんか？普通のパスタで結構です。 あとパスタマシーンがないのですがやっぱりないと無理でしょうか？？ 粉の分量、こね時間など教えてください。 ホームベーカリーはＭＫ社のものです 生パスタのレシピ ようやく、名古屋駅の成城石井にて念願の生パスタを手に入れることができました。 ほうれん草のタリオリーニと普通のタリオリーニです。 これでパスタを作りたいのですが、 和風とオイル系だとどんなレシピがありますか？ ちなみにホワイトソースには非常に良く合いました。 生パスタを作りたくてなったので、東急ハンズに行ってパスタマシンを見たら 生パスタを作りたくてなったので、東急ハンズに行ってパスタマシンを見たら￥6450でした。 ネットオークションで売られているのは1000～1500円です。 やはりネットで売られている安物は壊れやすいとか、何か不便な点があるのでしょうか？ 生パスタとフェットチーネの違い 「生パスタ」と「フェットチーネ」は同じものか違うものか、違う場合はどのように違うか教えてください。 生パスタのコシを出したいのですが・・・。 お世話になります。 生パスタを作っているのですがどうしても「コシ」のある麺が出来ません。 レシピ：強力粉300g 全卵3個 オリーブオイル小さじ3 塩少々 →つやが出てまとまるまで20分位こねる →ラップをして冷蔵庫で5時間以上ねかせる →パスタマシーンで伸ばす＆裁断 （厚さ#5,4mm幅） →塩少々を入れた熱湯で浮き上がってくる まで茹でる（２～3分位） →すぐに作っておいたソースとからめる 茹でる時間やこね方、パスタの厚み（薄過ぎる？）に問題があるのでしょうか？ デュラムセモリナ粉でないと駄目なのでしょうか？ せっかくパスタマシーンを買ったのにガッカリしています。 解決策を教えて下さい。お願い致します。 イタリアンレストランの中で、生パスタを出してくれるお店は何割くらいある イタリアンレストランの中で、生パスタを出してくれるお店は何割くらいあるのでしょうか？ イタリアンが大好きな友人に、「パスタは生じゃないとありえない」と言われてしまいました。 色々探しているのですが、生パスタも出してくれるお店はなかなか見つかりません。 そもそも、どのくらいあるのでしょうか？ あまり無いですよね？教えてください！ 冷たいパスタ 冷たいパスタにチャレンジしてみたいのですが、知識がありません…汗 加えて生野菜が苦手なので食べられないものが多いです…。（特にウリ・トマトなど） ある程度火が通っていれば大丈夫なのですが…。 とてもわがままな質問になってしまうのですが、 手軽にできて、かつ生野菜を使わない冷たいパスタってありますか？？ 教えていただけたら嬉しいです＞＜； 生or冷凍パスタ 名駅、栄近辺で、生か冷凍のパスタを売っているところをご存じないでしょうか？フィットチーネとかロングパスタがあるといいのですが、ショートパスタはそんなになくてもいいです。
