里芋の保存方法と包丁を使わないむき方を教えてください。

質問

里芋は冷凍可能ですか？
また、皮をズルッとするだけで簡単に剥ける方法を教えてください。

回答No.1

nana63 · ベストアンサー

皮つきのままゆでると、手でつるっとむけます。
レンジでチンでもいいみたいです。

冷凍もできますよ。
硬めに火を通して（皮をむいて）フリージングバッグに入れて冷凍。
http://blog.goo.ne.jp/puchipuchita/e/6082479970c91a03a68550fd5a47270f
http://cookpad.com/recipe/518490

お礼

回答有難うございます★
早速ＵＲＬ通り試させていただきました。

回答No.3

Gletscher

サトイモは生ですか？
私は、畑で去年の秋に収穫したものを先週、今年の分として畑に植えました。
その間、冬越しをするわけですが、凍らせなければ大丈夫です。
ですから、米殻を入れた樽に入れておきます。
そうすると、厳寒の冬でも外に出しっぱなしで凍りません。

お礼

回答有難うございます★

回答No.2

kazu_1003

こんばんは。

＞里芋は冷凍可能ですか？
可能です。
但し、加熱した物でないと駄目でしょう。
茹でた里芋をジッパー付きの袋に入れ空気を抜いた状態で冷凍すれば大丈夫です。

＞皮をズルッとするだけで簡単に剥ける方法を教えてください。
これは、テレビで見た知識ですが、里芋を電子レンジで７分間加熱した物をキッチンペーパーでくるみ、手で剥くと簡単に剥けると言うのを見たことがあります。

お礼

回答有難うございます★