トリグリセリド

質問

授業でトリグリセリドの構造式が出てきました。
板書きのほうは、エステル結合のＣＯＯの、単結合のほうのＯがアルキル基側についていました。
プリントのほうは反対についていました。先生に聞くとどちらも同じことだと言われたのですが、どうしてですか？

回答No.4

lone_lynx · ベストアンサー

「どちらも同じこと」じゃないですよ。
トリグリセリドでしょ。
脂肪酸の-COOHとグリセリンのアルコール性-0Hとのエステル結合でしょ。
脂肪酸のアルキルとカルボニルの間に-O-が入るはずないじゃないですか。
R-C(=O)-O-[glycerol]
です。

回答No.3

owata-www

-O-C(=O)-アルキル基です

-C(=O)-O-アルキル基は間違いです

回答No.2

noname#116453

板書にどう書かれていたか知りませんが、仮に
-COO-アルキル基（C17H35など）
のように書かれていたのであれば間違いです。

そもそも、どのように書かれていたのかが文面からはわかりませんので具体的な説明は無理です。

補足

-O-C(=O)-アルキル基か、-C(=O)-O-アルキル基のどちらなのかという事です。

回答No.1

Tacosan

もとが何と何でできているかを考えれば明らかで,
脂肪酸のアルキル残基-C(=O)-O-グリセリン
という形になります.