（再掲示）豚肉と牛肉

質問

豚肉などは中まで火を通さないとだめなのに、牛肉は少し赤くても食べるのは（食べることができる）のはなぜですか？

回答No.3

zekusu · ベストアンサー

昔の豚は生ゴミとか人糞を餌にしていたので
寄生虫だらけでした。

現在は、穀物を食べていますが・・・

そのため生で食べると病気になったので
豚は必ず火を通していました。

牛は昔から草食べてます・・

回答No.2

tanuchi

今はどうか分かりませんが、以前は豚肉には寄生虫（の卵かも）があると言われていました。牛肉にはそれがないので半生くらいでも平気といわれていました。

回答No.1

nemosan

牛の寄生虫は人が食べても体外に出し易いけど
豚の寄生虫は人体から外に出し難いから、
と家庭科の時間に教わったような・・・